Ciorba de cartofi cu tarhon

de merisor in Ciorbe, 16 Ian 2015 | 9396 vizualizari

 

Dupa atata carne si mancaruri grele, am simtit nevoia sa prepar o ciorba acra, de cartofi si aromata cu mult tarhon.
A fost binevenita si apreciata!

 

INGREDIENTE

  • 3 cartofi rosii, mari
  • 3 cepe galbene
  • 1 ceapa rosie
  • 2 morcovi
  • 1 radacina telina
  • 1 ardei rosu
  • 25 ml ulei
  • 3 l apa
  • 1 galbenus
  • 3 linguri smantana
  • 3 linguri otet
  • tarhon uscat si maruntit
  • patrunjel verde
  • sare, dupa gust
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu tarhon:

Nu pot sa dau o cantitate la tarhon, pentru ca nu am o masura anume, eu il presar deasupra ciorbei, cat sa acopere toata suprafata vasului.

Curatam legumele, le spalam bine si le tocam cubulete.

In vasul in care vom prepara ciorba, punem uleiul la incins si adaugam in acelasi timp, ceapa, morcovul si telina.

Presaram si putina sare si adaugam o cescuta de apa fierbinte.

Acoperim vasul si lasam legumele sa se inabuse bine.

Cand sunt bine inmuiate(le vom incerca, gustandu-le), adaugam cartofii si ardeiul, apoi completam cu apa fiarta.

Acoperim din nou vasul si asteptam pana cand cartofii se vor patrunde usor la testul cu furculita si vom presara tarhonul.

Eu adaug tarhonul cam in ultimele 10-15 minute de preparare.

Intr-un bol, amestecam galbenusul cu smantana si le diluam cu otet.

Adaugam peste acest amestec, cateva linguri de supa fierbinte, omogenizam bine si turnam totul in vas, mestecand continuu sa se dilueze uniform, fara a se branzi smantana.

Mai lasam vasul pe foc 5 minute, dupa care potrivim ciorba de sare, stingem focul si adaugam patrunjelul tocat.

Servim ciorba fierbinte cu ardei iute si fara paine, sau cu o ceapa rosie.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de cartofi cu tarhon-0
Ciorba de cartofi cu tarhon-1
Ciorba de cartofi cu tarhon-2
Ciorba de cartofi cu tarhon-3
Ciorba de cartofi cu tarhon-4
Ciorba de cartofi cu tarhon-5
Ciorba de cartofi cu tarhon-6

COMENTARII (37)

tanyapatap

tanyapatap 1

20.01.2015, 21:21

Ksenya

Ksenya 1

21.04.2015, 09:30

buuuuuunaaaa rau!

-Licurici-

-Licurici- 1

23.06.2015, 07:59

Ce-mi place ciorba de cartofi!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!