Ciorba de cartofi dreasa cu ou si smantana

de Bucataras Medi in Ciorbe, 19 Ian 2013 | 16224 vizualizari

 

Dupa atatea " porcarii" nu credeti ca este binevenita ciorbica asta? Suna clopotelul! Poftiti la masa!

 

INGREDIENTE

  • 7-8 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • un sfert de telina
  • 1 pastarnac
  • 2 rosii
  • o cana suc de rosii
  • zeama de varza (cantitatea de zeama de varza nu este batuta in cuie.........fiecare potriveste gustul de acru dupa preferinte)
  • 2 linguri ulei de masline
  • patrunjel uscat
  • leusean verde
  • 150 g smantana
  • 2 oua
  • sare
  • piper macinat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi dreasa cu ou si smantana:

Se curata, se spala si apoi se taie zarzavatul (morcovul se taie rondele, ceapa se taie marunt, telina si pastarnacul cubulete). Zarzavatul se pune intr-o oala, se adauga apa cat sa-l depaseasca si uleiul. Se lasa sa fiarba circa 5 minute, timp in care ne ocupam de cartofi. Ii curatam, ii spalam, ii taiem cubulete mai mari si apoi ii "aruncam" in oala cu zarzavat unde mai adaugam patrunjelul uscat, rosiile decojite si taiate cubulete mici si condimentam cu sare si piper macinat dupa gust (nu foarte mult pentru ca vine si zeama de varza cu aportul ei de sare) si se lasa la fiert. Daca este cazul mai putem adauga apa.

Separat fierbem, circa 10 minute, zeama de varza.

Cand totul este fiert se adauga sucul de rosii si zeama de varza .Se mai lasa la fiert circa 5 minute. In timp ce ciorba fierbe scoatem din oala 2-3 polonice de zeama  si lasam sa se racoreasca. Intr-un bol batem bine ouale pe care le amestecam apoi cu smantana dupa care rasturnam acest amestec peste zeama racorita. Amestecam bine si rasturnam amestecul in oala cu ciorba. Tragem oala  cu ciorba de pe foc si aromatizam cu leustean.

Se serveste fierbinte alaturi de un ardei iute sau o ceapa rosie. Dupa preferinte se mai poate adauga si smantana.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de cartofi dreasa cu ou si smantana 198673
retete culinare - Ciorba de cartofi dreasa cu ou si smantana 198674

COMENTARII (31)

Panacris 1

14.01.2014, 17:38

Valclaudia 1

27.01.2014, 06:28

ce bunatate!

babi5 1

28.11.2014, 11:58

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: