Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui

de merisor in Ciorbe, 21 Sep 2014 | 6462 vizualizari

 

Am vrut initial sa fac ciorba falsa de burta, adica doar din ciuperci pleurotus, asa cum a facut-o Ina, dar ai casei au exclamat in cor: fara carneeeee?
Si asa a aparut pieptul de pui in ea :))))))
Oricum sursa de inspiratie a fost reteta Inei, pentru care ii foarte multumesc!

 

INGREDIENTE

  • 500 gr ciuperci pleurotus
  • 500 gr piept de pui
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1/2 radacina telina
  • 6 buc gogosari murati
  • 1 capatana usturoi
  • 200 gr smantana
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri otet
  • 50 ml ulei
  • sare
  • piper
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 4 l apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui:

Punem mai intai pieptul de pui, taiat julien, la fiert in apa cu putina sare, pana cand se formeaza spuma deasupra, apoi o inlaturam.

Ciupercile spalate bine se taie julien si se adauga peste pieptul de pui.

Legumele se dau pe razatoare si se calesc in putin ulei, apoi se adauga la ciorba, cand ciupercile sunt bine patrunse.

Taiem si ardeiul tot julien si il adaugam in ciorba.

Curatam usturoiul si il presam apoi il amestecam cu galbenusurile, doua linguri de otet si smantana.

Diluam amestecul format cu putina supa fierbinte, apoi il adaugam treptat in ciorba, amestecand energic, pentru a nu se branzi smantana.

Potrivim de sare si piper, o mai lasam 10 minute pe foc si-i gata ciorba.

Servim fierbinte cu ardei iute.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Cantitatea de usturoi se va pune in functie de gustul fiecaruia, eventual isi va pune fiecare separat in timpul servirii.

2

De asemeni otetul este optional, sau se poate acri cu zeama de lamaie.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342758
retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342759
retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342760
retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342761
retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342762
retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342763
retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342764
retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342765
retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342766
retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342767
retete culinare - Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui 342768

COMENTARII (31)

anca_rm 1

22.09.2014, 14:42

tare buna trebuie sa fi fost

mihaelar63 1

26.09.2014, 11:31

Super buna !!! Chiar asa bieti oameni , fara carnita

Ligia Bxl 1

26.09.2014, 11:37

immm cred ca e tare bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S