Ciorba de conopida cu mazare

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 17 Iun 2015 | 1000 vizualizari

 

Inspiratia mi-a venit la piata cand am vazut conopida alaturi de mazare . Legume proaspete . Conopida avea o usoara culoare movulie pe alocuri dar care nu s-a pastrat la fierbere .Mie mi-a placut . Sper sa va placa si voua . Am folosit pentru acrirea ciorbei Pasata Rustica de la Cirio .Aceasta ciorba poate fi servita si de post .

 

INGREDIENTE

  • 1 conopida
  • 1 pahar mazare verde boabe
  • 500 gr cartofi noi
  • 4 morcovi
  • 4 catei usturoi
  • 2 cepe verzi
  • 1 ceapa galbena
  • 1 crenguta marar verde
  • 1 crenguta cimbru verde
  • patrunjel verde
  • sare roz
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de conopida cu mazare:

  1. Legumele se spala foarte bine .
  2. Se curata ceapa si usturoiul .
  3. Conopida desfacuta buchetele se fierbe separat in apa cu sare . Se scurge  apoi de apa .
  4. Cartofii si morcovii noi nu este necesar sa fie curatati
  5. Taiati morcovii bucati de 2-3 cm . Ceapa verde idem .Se pun la prajit in ulei .
  6. Adugati ceapa galbena taiata in doua .Sarati.
  7. Adugati 2 l apa . Puneti la fiert cartofii taiati jumatati , mazarea , verdeturile si usturoiul tocat .
  8. Dupa 10-15 minute cand mazarea este patrunsa [ aceasta va fierbe cel mai greu] se  acreste ciorba cu rosii pasate .
  9. Piparati si sarati daca este nevoie .
  10. Mai dati un clocot , adugati conopida si serviti ciorba asezonata cu patrunjel verde .
 

TIPS-URI

1

Cand cumparati mazre verde la piata gustati bobul . Acesta trebuie sa fie fraged cu un gust dulceag .Daca gustul se apropie de cel al bobului de porumb pentru fiert , nu cumparati , este semn ca mazarea a inceput sa imbatraneasca si va avea coaja greu de fiert [ sau este un soi furajer ]

2

Conopida se fierbe separat in apa cu sare si se scurge . Dupa aceasta se adauga la mancare astfel veti preintampina eventuale deranjamente stomacale .Acesta am invatat de la o unguroaica batrana .

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de conopida cu mazare 386308
retete culinare - Ciorba de conopida cu mazare 386309
retete culinare - Ciorba de conopida cu mazare 386310
retete culinare - Ciorba de conopida cu mazare 386311
retete culinare - Ciorba de conopida cu mazare 386312
retete culinare - Ciorba de conopida cu mazare 386313
retete culinare - Ciorba de conopida cu mazare 386315
retete culinare - Ciorba de conopida cu mazare 386317
retete culinare - Ciorba de conopida cu mazare 386318

COMENTARII (20)

mihaelar63 1

21.06.2015, 01:47

Catalina

mihaelar63 1

21.06.2015, 01:47

Mirela .,pitici tai manca conopida ?

mihaelar63 1

21.06.2015, 01:48

Multumesc Catalina

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25