Ciorbă de fasole cu afumătură & Salată de ceapă roșie

de DinDragostePentruGatit in Ciorbe, 22 Ian 2013 | 3660 vizualizari

 

O ciorbă pe placul multora, cu legume proaspete, acrită cu suc de roșii, acompaniată de-o salată de ceapă roșie...

 

INGREDIENTE

  • 500 g fasole albă;
  • 300 g kaizer afumat cu os;
  • 2 morcovi;
  • 1 păstârnac;
  • 1/2 rădăcină de țelină;
  • 2 cepe;
  • 1 cartof;
  • 1 ardei kapia roșu;
  • 1 ardei galben;
  • 500 mL suc de roșii;
  • 1/2 lgț chili;
  • pătrunjel;
  • Delikat;
  • sare.

Salata de ceapă roșie

  • 1 ceapă roșie;
  • un vârf lgț ierburi aromatice pentru salată - opțional;
  • ulei de floarea soarelui;
  • chili - proaspăt măcinat - opțional;
  • oțet de mere;
  • piper negru;
  • sare.
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de fasole cu afumătură & Salată de ceapă roșie:

 

Se pune fasolea la hidratat peste noapte. A 2-a zi se spală și se pune la fiert cu puțină sare, se schimbă apa de 2-3 ori, se strecoară. 

Într-o cratiță se pune la călit kaizerul tăiat felii subțiri, se adaugă ceapa, rădăcinoasele, cartoful tăiat cubulețe mici. 

Se adaugă apă fierbinte, circa 3-4 L. 

Când s-au pătruns legumele, se adaugă sucul de roșii, ardeii tăiați cubulețe, Delikat, chili, sare după gust.  

 

În momentul servirii, se presară pătrunjel tocat. 

Se potrivește de minune cu o Salată de ceapă roșie. :)

Se curăță, se spală ceapa și se taie felii subțiri. 

Se condimentează cu ingredientele de mai sus, după gust.  

 

Poftă bună!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorbă de fasole cu afumătură & Salată de ceapă roșie 199262
retete culinare - Ciorbă de fasole cu afumătură & Salată de ceapă roșie 199263
retete culinare - Ciorbă de fasole cu afumătură & Salată de ceapă roșie 199264

COMENTARII (27)

Constelatialeu 1

22.08.2013, 09:11

Krystyan Trendy 1

02.11.2013, 08:00

buna ciorba

babi5 1

15.12.2014, 14:53

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18