Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura

de mihaelar63 in Ciorbe, 18 Feb 2015 | 1173 vizualizari

 

Am eu in gradina un soi de fasole cu bobul mare .Mie imi pare mai usor digerabila .Cand inca nu este coapta imi oparesc si imi pun pe iarna in congelator . Asa pentru ,, sufletelul '' meu . Eu ii stiu doar denumirea populara de fasole taraneasca . Cautand informatii am aflat ca este o fasole soi vechi romanesc nemodificata genetic .

 

INGREDIENTE

  • 1 ciolan - [1 kg ] afumat de porc
  • 500 gr fasole bivoleasca cu bob mare [de la congelator]
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 2 patrunjei radacina
  • 1 felie telina
  • 1 pahar smantana
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri otet cu leustean
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura:

Ciolanul afumat de porc de casa se spala cu apa fierbinte se opareste cu apa clocotita .

Puneti ciolanul la fiert in 3 l apa .

Curatati si spalati legumele .Tocati ceapa,taiati patrunjelul ,telina si morcovul .

Caliti ceapa si morcovul . seaduga la ciorba .

Puneti si legumele la fiert timp de 30 minute .

Adugati fasolea si mai fierbeti 15 minute .

Scoateti ciolanul din zeama si il portionati .

Dregeti ciorba cu smantana si otet cu leustean.

Gustati si sarati daca este nevoie . Piparati .

Serviti ciorba in fiecare farfurie punand o bucata de afumatura si verdeata .

 

TIPS-URI

1

Fasolea cu bob mare de la congelator nu are nevoie de timp mare de preparare , ea a fost prefiarta initial .

2

Atentie sarati ciorba la sfarsit , afumatura de casa contine sare .

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura-0
Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura-1
Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura-2
Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura-3
Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura-4
Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura-5
Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura-6
Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura-7
Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura-8
Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura-9

COMENTARII (25)

mihaelar63

mihaelar63 1

22.02.2015, 00:50

Razi tu GabY dar la Moldova la acest soi se numeste fasole Boamba

mihaelar63

mihaelar63 1

22.02.2015, 00:51

Dia intentia mea este alta

mihaelar63

mihaelar63 1

22.02.2015, 00:51

Simona altfel nu stiu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01