Ciorba de Gaina (Reteta Video)

de Reteta-Video in Ciorbe, 19 Mar 2014 | 1406 vizualizari

 

Nu stiu ceva mai sanatos si mai bun pentru un pranz in familie, decat o ciorba de gaina (unii or sa spuna ca ciorba de burta, supa de gaina, fiecare avem preferintele noastre...). O ciorba de gaina de tara ne aduce aminte de zilele cand eram copii si bunica ne pregatea o ciorba incredibil de gustoasa. Daca vreti sa preparati o ciorba de gaina, ca cea facuta de bunica, trebuie doar sa urmariti cu atentia reteta video, sa incercati sa aveti carne de gaina de la tara (mai greu) si sa uitati de diete!

 

INGREDIENTE

  • carne de gaina (spate si aripi) portionata si spalata
  • o ceapa curatata si spalata
  • un morcov curatat si spalat
  • o telina mica curatata si spalata
  • o jumatate de ardei gras curatat si spalat
  • alte legume de sezon (mazare, fasole, dovlecel)
  • 3-4 rosii mici spalate (sie eventual decojite)
  • 2-3 cartofi curatati, spalati si taiati in cubulete
  • 200 ml de smantana pentru gatit
  • un galbenus de ou
  • 2 linguri de fidea sau taitei
  • verdeata spalata (patrunjel si leustean)
  • sare
  • apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de Gaina (Reteta Video):

Pregatim aragazul si o oala in care punem apa. Adaugam carnea de gaina si o lasam sa fiarba. Adunam des si indepartam spuma care se formeaza deasupra supei de gaina.

Tocam marunt ceapa. Taiem morcovul in rondele subtiri. Tocam telina in cuburi mici. Taiem ardeiul in fasii subtiri. Taiem rosiile in cuburi mici, sau le radem pe razatoare. Tocam marunt verdeata (patrunjelul si leusteanul).

Cand carnea este aproape fiarta (in functie de gaina), adaugam ceapa. Punem morcovul, telina si ardeiul si amestecam. Completam cu apa calda daca mai este nevoie si lasam sa fiarba.

Dupa 10 minute, punem legumele de sezon. Adaugam cartofii si rosiile. Amestecam si lasam sa fiarba 10-15 minute.

Punem fideaua. Condimentam cu sare, amestecam si mai fierbem timp de 5-7 minute.

Punem galbenusul peste smantana si omogenizam. Verificam ca legumele si carnea sunt fierte si inchidem aragazul. Punem un polonic de ciorba fierbinte peste amestecul de ou si smantana si omogenizam. Rasturnam amestecul in oala.

Amestecam, gustam si condimentam, daca mai este nevoie. Presaram deasupra verdeata tocata. Servim fierbinte, cu ardei iute.

POFTA BUNA!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de Gaina (Reteta Video) 304641

COMENTARII (14)

Reteta-Video 1

19.03.2014, 20:26

Va multumesc mult Bucatarasi dragi!

Geanina87 1

19.03.2014, 20:26

Reteta-Video 1

20.03.2014, 16:25

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L