Ciorba de oaie taraneasca

de Panacris in Ciorbe, 8 Iun 2012 | 8849 vizualizari

 

O ciorba simpla, clasica preluata de la nasa noastre de cununie!

 

INGREDIENTE

  • capatana de oaie 1 bucata,
  • ceapa verde 4 fire,
  • usturoi verde 4 fire,
  • morcovi 3 bucati,
  • leustean proaspat,
  • patrunjel proaspat,
  • sare iodat,
  • piper proaspat macinat,
  • boia de ardei dulce,
  • oua 1 bucata
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de oaie taraneasca:

Capatana de oaie se fierbe in apa cu putina sare, neacoperita, cca. 1 ora. Se strecoara zeama in alt vas.

Ceapa, usturoiul si morcovul se curata si se toaca marunt, apoi se adauga in zeama de carne. Se asezoneaza de sare, piper, boia. Se lasa la fiert la foc tare, cca. 20 de minute.

Intre timp se curata carnea de pe capatana, se taie bucatele mici si se adauga la ciorba. Spre finalul fierberii se adauga leusteanul si patrunjelul tocat marunt.  Oul se bate energic si se scurge in ciorba fierbinte, obtinandu-se efectul de zdrente. Atentie aceasta operatie se face cand deja toate ingredientele din ciorba sunt fierte, si focul e stins.

Se serveste fierbinte si dupa gust cu ardei iute sau otet. 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de oaie taraneasca 166201
retete culinare - Ciorba de oaie taraneasca 166202
retete culinare - Ciorba de oaie taraneasca 166203
retete culinare - Ciorba de oaie taraneasca 166204

COMENTARII (9)

cocolina 1

10.06.2012, 11:58

trebuie sa fie buna

bettyC 1

12.06.2012, 11:46

Bya Ralu 1

12.08.2012, 09:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!