Ciorba de perisoare

de Dya Daniela Andrei in Ciorbe, 5 Apr 2011 | 4521 vizualizari

 

Una dintre preferatele mele, ciorba de perisoare.

 

INGREDIENTE

  • perisoare (2 oua,1/2 kg carne tocata, condimente: sare si piper dupa gust)
  • 1 l bors,
  • 3 linguri ulei,
  • 1 cescuta cu  orez,
  • sare/delikat dupa gust,
  • 2 linguri cu bulion de rosii,
  • radacina de telina si pastarnac,
  • 1 morcov,
  • 1 ardei capia,
  • 2 cepe,
  • leustean si patrunjel verde
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:

Spalam si curatam legumele, le tocam marunt si le punem la fiert, impreuna cu delikatul.

Intre timp pregatim perisoarele.Amestecam carnea impreuna cu sarea, piperul si cele doua oua. Din compozitia obtinuta formam bilute pe care le adaugam in ciorba cand legumele au fiert. Lasam pe foc cam 10 de minute.

Punem apoi bulionul, borsul si  orezul spalat in prealabil si lasam sa mai fiarba ciorba de perisoare  inca 10-15 minute impreuna.

Se presara leusteanul si patrunjelul tocate marunt dupa ce am luat ciorba de perisoare de pe foc.
Pofta buna!

Pentru cine prefera, ciorba de perisoare se poate servi adaugand in bol si smantana.

 

TIPS-URI

1

Ciorba de perisoare se poate prepara din orice fel de carne, vita, porc, curcan, pui.

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de  perisoare-0
Ciorba de  perisoare-1
Ciorba de  perisoare-2
Ciorba de  perisoare-3
Ciorba de  perisoare-4
Ciorba de  perisoare-5
Ciorba de  perisoare-6
Ciorba de  perisoare-7
Ciorba de  perisoare-8
Ciorba de  perisoare-9
Ciorba de  perisoare-10
Ciorba de  perisoare-11
Ciorba de  perisoare-12
Ciorba de  perisoare-13
Ciorba de  perisoare-14

COMENTARII (47)

Dya Daniela Andrei 1

07.04.2011, 21:10

Asteptam sa mancam si de la tine, Diana!

babi5 1

09.10.2013, 13:10

Dya Daniela Andrei 1

09.10.2013, 13:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41