Ciorba de perisoare

de T I M E A in Ciorbe, 28 Apr 2012 | 1812 vizualizari

 

INGREDIENTE

Ingrediente pt 4 l apa:

  • 3 morcovi mari
  • 1 pastarnac 
  • 1 bucatica telina 
  • 1 ceapa 
  • 1/2 ardei 
  • jumatate capatana usturoi 
  • tarhon 
  • sare, piper

Pentru perisoare: 

  • 300 gr carne tocata amestec 
  • o mana orez 
  • 1/2 ceapa tocata marunt 
  • 2-3 catei de usturoi tocat marunt 
  • un ou -
  • sare si piper 
  • faina pt modelat

Mai avem nevoie de: 

  • 1 lingura faina 
  • 150 gr lapte sau smantana 
  • optional 2 linguri otet
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:

Mai intai punem pe foc vasul cu apa.

Curatam, spalam legumele. Legumele taiate le punem in apa clocotita si lasam sa fiarba la foc mic.

Intre timp pregatim perisoarele din ingredientele de mai sus.

Amestecam bine toate ingredientele, apoi cu o lingurita luam din compozitie o punem in faina si cu mana formam bilute.

Cand legumele sunt semifierte, punem si perisoarele. Mai adaugam apa fierbinte daca a scazut prin fierbere.

Adaugam sare si piper dupa gust si punem si uturoiul tocat marunt si lasam sa fiarba in continuare pana se fierbe carnea.

La final adugam dresatura ( o lingura de faina amestecata cu 100-150 ml lapte sau smantana ) si tarhonul tocat. Mai dam o data in clocot si luam de pe foc.

Daca doriti ciorba mai acra adaugati 2 linguri de otet.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de perisoare 160403
retete culinare - Ciorba de perisoare 160404
retete culinare - Ciorba de perisoare 160405
retete culinare - Ciorba de perisoare 160406
retete culinare - Ciorba de perisoare 160408
retete culinare - Ciorba de perisoare 160409
retete culinare - Ciorba de perisoare 160410

COMENTARII (28)

mena29 1

30.04.2012, 19:18

place mult ciorbica ta!

Bya Ralu 1

02.05.2012, 14:20

buna ciorbita

T I M E A 1

02.05.2012, 15:26

mena, gurita

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D