Ciorba de perisoare

de delia64 in Ciorbe, 31 Ian 2013 | 2548 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru perisoare
  • 350 g amestec de carne tocata (vita+porc)
  • o ceasca de orez
  • 2 oua
  • patrunjel verde(din congelator)
  • sare, piper dupa gust
  • Pentru ciorba
  • 500 ml zeama de varza
  • 2 cepe
  • 4 morcovi
  • o felie de telina
  • o felie de gulie
  • 2 radacini patrunjel
  • 1 ardei kapia rosu
  • un rasol de vitel
  • 3 linguri ketceap de casa
  • frunze de patrunjel si telina (din congelator)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:

Se pune apa la fiert intr-o cratita de 6 l impreuna cu rasolul.

Adaugam legumele taiate cubulete si ceapa taiata solzisori si lasam la fiert aproximativ 20 de minute.

Intre timp facem perisoarele.

Orezul inflorit se pune intr-un bol, adaugam carnea, cele 2 oua, sarea si piperul dupa gust  si patrunjel verde.

Amestecam compozitia si formam bilute pe care le asezam pe un platou presarat cu faina (pentru a nu se lipii de platou).

Daca zarzavatul este fiert adaugam perisoarele si ketceapul.

Lasam 15-20 de min. la fiert si cand perisoarele s-au ridicat la suprafata potrivim de sare, piper si zeama de varza.

Presaram frunze de telina si patrunjel si mai lasam 15-20 de min. la foc mic.

Gustam si daca dorim mai acra ciorba mai adaugam zeama de varza.

Servim cu smantana si ardei iute.

Pofta buna! 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de perisoare-0
Ciorba de perisoare-1

COMENTARII (19)

carmen_dia 1

25.04.2014, 22:37

delia64 1

30.05.2014, 15:55

babi5 1

12.12.2014, 20:21

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04