Ciorba de perisoare a la grec

de madi_marin in Ciorbe, 25 Aug 2014 | 8449 vizualizari

 

Ciorba de perişoare e preferata mea. De data asta am facut-o a la grec. Delicioasă!

 

INGREDIENTE

  • 500 g carne tocată amestec
  • 1 ceapă mare
  • 1 morcov
  • 1 ardei capia
  • 1 păstârnac
  • 1 cartof mare
  • pătrunjel proaspăt
  • un praf de cimbru uscat
  • 4 gălbenuşuri
  • 200 ml lapte dulce
  • 200 ml smântână de gătit
  • oţet
  • sare
  • piper
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare a la grec:

Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în ulei încins pentru câteva minute.

Se adaugă 1 l de apă şi se lasă să fiarbă.

Carnea se amestecă cu sare, piper , cimbru şi pătrunjel proaspăt tocat. Se formează perişoare pe care le punem la fiert peste ceapă.

Când sunt aproape fierte se adaugă morcovul şi păstârnacul rase  şi cartoful şi ardeiul tăiate cubuleţe.

Se lasă să fiarbă totul la foc potrivit.

Când legumele şi carnea sunt gata, se drege ciorba cu oţet, sare, piper şi gălbenuşurile amestecate cu laptele şi smântâna de gătit ( acestea se aduc la aceeaşi temperatura adaugând zeamă fierbinte de ciorbă). Se fierb împreună doar un minut, după care se stinge focul şi se adaugă verdeaţa tocată.

Poftă buna!

 

COMENTARII (35)

madi_marin 1

28.08.2014, 19:10

deutzica asta e ,,zero,, la toate capitolele asteptam retete de top de la ea...ce sa zic....

deutzica 1

29.08.2014, 22:53

Credeam ca acesta e un site serios, unde se poate discuta fara sa se aduca jigniri din cele mai urate, (autoarea declara ca sunt "zero" la toate capitolele si ca mi-ar baga undeva reteta!)
Madi-marin, ramai cu bine si poate voi reveni, daca vei gasi de cuviinta sa-ti mai cizelezi un pic limbajul de maidan!

Si nu pot, inainte de a te parasi definitiv, sa nu apreciez cat de multa dreptate ai avut cand ai afirmat ca intentionezi sa bagi "undeva" aceasta reteta care-ti apartine. Cam atata si merita!

-Licurici- 1

23.06.2015, 08:30

Mi se pare foarte interesanta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20