Ciorba de peste cu legume

de anca_rm in Ciorbe, 11 Iul 2016 | 364 vizualizari

 

Azi va propun o ciorba de peste usoara cu o aroma si miros discret de peste . Se poate servi cu smantana daca va place , cu lamaie sau mujdei de usturoi.


Am folosit coada de le un peste si dupa ce am curat-o de oase am avut in jur de 300 grame de carne de peste .


Dar sa nu lungesc vorba sa scriu reteta ca vorba aceea : vorba multa ,saracia omului.


 


 

 

INGREDIENTE

  • -peste cu os sau file (in jur de 500 gr)
  • -3 morcovi
  • -1patrunjel
  • -1 ceapa mica
  • -2-3 catei usturoi
  • -4 cartofi
  • -2 rosii decojite
  • -200 gr varza
  • -1 lingura ulei
  • -2 cm ghimbir
  • -sare
  • -piper
  • -2.5 l apa
  • -2 foi dafin
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de peste cu legume:

Curatam, spalam si taiem legumele in bucati uniforme. Ghimbirul il taiem in cateva felii si il punem deoparte. Ceapa solzisori, iar usturoiul il pisam cu spatele unui cutit.

Pestele (eu am avut o bucata mare de coada de peste ) il spalam bine in apa rece si il punem la fiert in 2.5 litri  cu sare si 2 foi de dafin.

Daca folositi peste file atunci aceasta operatiune nu mai este necesara.

Lasam sa fiarba pana cand putem alege carnita de pe oase. Strecuram supa si lasam deoparte .

Intr-o oala punem la incins uleiul si ghimbirul, il lasam sa isi lase aroma si apoi il scoatem . Adaugam ceapa si o calim . Punem morcovul, patrunjelul si telina si le lasam cateva minute . Peste ele turnam supa de peste (pe care am lasat-o deoparte) si lasam sa dea in clocot . Adaugam varza , cartoful si usturoiul . Lasam sa fiarba pana se inmoaie legumele .

Pana se fierb legumele curatam carnea de peste de oase .

Adaugam rosiile decojite si taiate cubulete , asezonam cu sare si piper si punem carnea de peste . Lasam sa dea cateva clocote  si oprim focul. Presaram deasupra patrunjel verde .

La servire se adauga zeama de lamaie , smantana sau mujdei de usturoi.

Pofta buna.

 

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de peste cu legume 450264
retete culinare - Ciorba de peste cu legume 450265
retete culinare - Ciorba de peste cu legume 450266
retete culinare - Ciorba de peste cu legume 450267
retete culinare - Ciorba de peste cu legume 450268
retete culinare - Ciorba de peste cu legume 450269
retete culinare - Ciorba de peste cu legume 450270
retete culinare - Ciorba de peste cu legume 450271
retete culinare - Ciorba de peste cu legume 450272

COMENTARII (10)

Gherca Daniela 1

11.07.2016, 18:05

mirela0911 1

11.07.2016, 19:37

Cred ca e tare buna, desi nu am mancat niciodata ciorba de peste!

miki_a 1

12.07.2016, 08:15

E pe gustul meu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: