Ciorba de pui A la Grec

de Aletta in Ciorbe, 9 Iul 2015 | 1333 vizualizari

 

De cand tot mi-am propus sa fac faimoasa ciorba de pui a la grec, dar recunosc mi-a fost teama ca nu imi va iesii. A iesit foarte buna si gustoasa,nu ca ciorba de pui a la grec pe care am mancat-o la restaurant, posibil sa fii fost cu smantana si eu am facut-o cu galbenus si zeama de lamaie. Important e ca mi-a reusit si cu siguranta data viitoare imi va reusii ca la restaurant ....

 

INGREDIENTE

  • un pui de casa micut de 600,700 grame
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1/2 telina
  • 1 ceapa alba
  • 2 cartofi mici
  • o cana mica de orez
  • 4 galbenusuri
  • zeama de la o lamaie
  • sare, piper
  • Delikat
  • oregano
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de pui A la Grec:

Puiul se spala si se sterge bine.

Se pune intr-o oala de 4 l apa, puiul, sare si se lasa pana clocoteste si se spumeaza.

Se i-a spuma si se adauga morcovul,pastarnacul, telina date pe razatoare si ceapa tocata marunt.

Adaugam sare si piper si lasam sa fiarba la foc mic o ora.

Cu 20 de minute, adaugam orezul si cartofii cubulete mici.

Dupa ce puiul a fiert, se scoate pe o farfurie, se lasa cateva minute la racit si se toaca bucati mici si se adauga inapoi in ciorba.

Intre timp pregatim galbenusurile si zeama de lamaie. Zeama de lamaie se adauga in fir subtire pana se omogenizeaza toata compozitia.

Luam oala de pe foc si cand a incetat sa clocoteasca, luam un polonic de ciorba si il adaugam in compozitia de galbenusuri.

In fir subtire, turnam inapoi in oala cu ciorba si mai lasam pe foc pana da un clocot.

Se condimenteaza dupa gust si la sfarsit se adauga oregano.

 

TIPS-URI

1

Pentru un gust mai bun, se foloseste carne de pui de casa.

2

Oregano ii asigura o aroma deosibita ciorbei.

3

Pentru un gust si mai acrisor, se mai poate adauga zeama de lamaie.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de pui A la Grec 390200
retete culinare - Ciorba de pui A la Grec 390201
retete culinare - Ciorba de pui A la Grec 390202
retete culinare - Ciorba de pui A la Grec 390203
retete culinare - Ciorba de pui A la Grec 390204

COMENTARII (13)

Aletta 1

10.07.2015, 08:08

Andra_Constantinescu 1

14.07.2015, 22:57

Buna!

Aletta 1

15.07.2015, 09:59

Multu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: