Ciorba de rosii cu perisoare de pui

de merisor in Ciorbe, 14 Aug 2015 | 1718 vizualizari

 

Pentru ca am avut rosii bune de gradina, din belsug, am facut diverse preparate cu ele, printre care si aceasta ciorba gustoasa si aromata. Initial am vrut sa fac perisoare in sos de rosii, dar pe parcurs am optat pentru ciorba.

 

INGREDIENTE

  • 600 g rosii bine coapte, de gradina
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • o radacina de patrunjel
  • 1 ardei gras
  • frunze si lujeri de telina
  • un praf busuioc uscat
  • un praf cimbru
  • sare dupa gust
  • un praf piper
  • 2 foi dafin
  • 3 l apa
  • 2 linguri ulei de masline
  • Pentru perisoare:
  • 1 kg piept de pui
  • 1 ceapa
  • 100 gr orez
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • cimbru
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de rosii cu perisoare de pui:

Tocam carnea si ceapa si le amestecam cu orezul, presaram condimentele, adaugam si ouale, apoi omogenizam bine totul.

Eu nu concep perisoarele fara orez, o singura data am incercat si am avut impresia ca este o ciorba simpla de carne :D

Punem apa cu o lingura de sare la fiert, iar cand atinge punctul de fierbere, formam perisoarele si le scufundam in ea.

Mie imi plac perisoarele mai mari, cam cat mingea de ping pong.

Curatam legumele si le trecem prin robot, amestecate.

Punem uleiul la incins, intr-o tigaie incapatoare si sotam legumele in el amestecandu-le continuu sa se soteze uniform, apoi, cand acestea inghit tot uleiul, adaugam peste ele cativa stropi de supa din vas si foile de dafin.

Decojim rosiile si le trecem prin robot.

Le adaugam peste legumele din tigaie, cand acestea sunt bine patrunse, apoi presaram sare si condimente, adaugam si frunzele de telina rupte, acoperim tigaia si o lasam la foc mic aproximativ 10 minute.

Incercam perisoarele si cand sunt bine patrunse, adaugam peste ele sosul din tigaie.

Gustam ciorba, o potrivim de sare si condimente, mai lasam vasul pe foc 10 minute pentru a se asezona bine aromele, apoi stingem focul si adaugam patrunjelul tocat marunt. 

Este o ciorba tare gustoasa si aromata, iar mie imi place in mod deosebit, rece, de la frigider.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395259
retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395260
retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395261
retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395262
retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395263
retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395264
retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395265
retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395266
retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395267
retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395268
retete culinare - Ciorba de rosii cu perisoare de pui 395269

COMENTARII (26)

MOKUSKA 1

27.08.2015, 10:06

dantes 1

09.10.2015, 07:43

Buna!

Rux 1

09.10.2015, 23:15

Cat de minunat arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59