Ciorba de salata verde

de mirela0911 in Ciorbe, 1 Aug 2016 | 1058 vizualizari

 

Nu ma dau in vant dupa ciorba de salata, dar si cand o pregatesc, neaparat trebuie sa fac si mamaliga cu branza langa ea. Altfel nu merge, la mine! In combinatia asta e irezistibila.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg salata verde creata
  • 1 ceapa
  • slanina prajita
  • 4-5 catei de usturoi
  • 2 galbenusuri
  • 200 g smantana
  • 1 lg ulei
  • 1 lgt boia dulce
  • otet dupa gust
  • sare
  • 4 l apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de salata verde:

Salata se spala bine si se pune in apa clocotita cu putina sare pentru 2-3 minute. Se scurge bine, se taie mai marunt si se pune intr-o oala cu 4 litri de apa sa fiarba, impreuna cu ceapa curatata si crestata in patru. Se adauga si sare sa fiarba impreuna. 
Slanina se taie felii, se cresteaza si se prajeste putin intr-o tigaie. Usturoiul se curata si se piseaza. 
Cand este aproape gata salata, se pune si slanina pentru a-i da putin gust de afumatura. La final se adauga usturoiul, se scoate ceapa apoi se ia oala de pe foc. 
Intr-un bol se amesteca galbenusurile cu smantana. Cand s-a mai racorit putin ciorba, se pun vreo doua polonice din ciorba peste smantana, se tempereaza apoi se toarna in oala amestecand continuu pana se omogenizeaza. Se potriveste de sare si Otet dupa gust. 
Intr-o craticioara se pune uleiul la incins, se adauga boiaua, se amesteca repede si se stinge cu putina ciorba. Se toarna in oala pentru a-i da ciorbei putina culoare. 

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se serveste atat calda cat si rece, dupa gustul fiecaruia.

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de salata verde-0
Ciorba de salata verde-1
Ciorba de salata verde-2
Ciorba de salata verde-3
Ciorba de salata verde-4
Ciorba de salata verde-5

COMENTARII (20)

Ksenya

Ksenya 1

02.08.2016, 08:45

buna-buna!

Aletta

Aletta 1

02.08.2016, 12:21

ce bine arata,bravoo

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

05.08.2016, 09:18

o ciorbita interesanta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!