Ciorba de vacuta

de kamy in Ciorbe, 22 Noi 2010 | 6743 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 kg carne de vita slaba(sau manzat)
  • 1 borcan de fasole oloaga(800 gr) 
  • 1 cutie mazare(400 gr)
  • 1 cutie fasole boabe rosii(400 gr)
  • 2 ceape
  • 3 morcovi mari
  • 2 patrunjei
  • 2 teline mici
  • 1 gulie
  • 1\2 varza mica
  • 4 verzisoare bruxelles
  • 3 cartofi
  • 6-7 catei de usturoi
  • 1 borcan(400 gr)rosii cu ardei si frunze patrunjel pus pt iarna
  • 2 l suc de rosii
  • 3 cuburi concentrat de vita
  • sare,piper
  • frunze telina
  • 1 lg.zahar
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vacuta:

Am taiat ceapa marunt,morcovii rondele,patrunjelul,telina,gulia cubulete,usturoiul feliute,cartofii cuburi si varza fideluta.

Am spalat carnea bine,am taiat-o in cubulete mici si am pus-o la calit in 4-5 lg.ulei,in kukta(oala sub presiune).Cand a scazut apa lasata de carne am umplut pe sfert oala cu apa fierbinte,am spumat cat a fost nevoie,am pus capacul si am lasat sa fiarba dupa ce a inceput sa fluiere,o jumatate de ora.

Cand s-a putut,am luat capacul si am adaugat morcovii,patrunjelul si telina,cand au fost fierte pe jumatate am adaugat cartofii,gulia,varza si usturoiul si am lasat sa mai fiarba 7-8 min dupa care am adaugat rosiile din borcan si 2 l bulion,o lg,zahar,cuburile de concentrat de vita si conservele(fasole,mazare si fasolea boabe)lasand sa mai dea in cateva clocote.Gustati si mai adaugati sare si piper dupa gust.

Dupa ce am oprit focul am pus frunze de telina taiate marunt.

Pofta buna!!

 

TIPS-URI

1

cantitatile sunt pt.o oala de 8 l(am gatit pt.2 familii)

2

cand nu o aveam pe Sabina mai puneam si 2 ardei iuti sau otetul de la ardeii iuti pusi pt.iarna.

3

daca nu aveti kukta,dureaza mai mult...vita fierbe greu.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de vacuta 64919
retete culinare - Ciorba de vacuta 64920
retete culinare - Ciorba de vacuta 64930
retete culinare - Ciorba de vacuta 64936
retete culinare - Ciorba de vacuta 64941

COMENTARII (19)

kamy 1

23.11.2010, 20:43

ionela...eu pun ce legume am prin frigi,camara...cat mai multe

Sylvia 1

24.11.2010, 15:49

Vai ce de bunatati ai adunat in ciorbita asta, superb arata

kamy 1

24.11.2010, 15:55

sylvia...msma straduiesc si eu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L