Ciorba de vitel

de Bucataras Medi in Ciorbe, 28 Iul 2011 | 5210 vizualizari

 

Nu fac prea des aceasta ciorbica (de 2-3 ori pe an)si chiar acuma ma intrebam....... oare de ce???????pentru ca este foarte gustoasa si in acelasi timp foarte sanatoasa.

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata rasol de vitel
  • 1/2 kg carne macra de vitel
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 2 morcovi
  • 1/4 telina1
  • 1 ceapa
  • 2-3 cartofi
  • 2-3 rosii
  • o cana suc de rosii
  • o mana de taietei
  • bors(cantitatea de bors este in functie de cat o dorim de acra)
  • leustean verde
  • sare, piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vitel:

Carnea macra se taie cubulete apoi se spala atat cubuletele cat si rasolul. Se lasa la scurs si apoi se pune toata carnea intr-o oala . Acoperim carnea cu apa, saram si dam la foc. Lasam sa dea in cateva clocote, spumam si apoi aruncam apa. Spalam carnea dupa care o punem din nou in oala, adaugam sare si lasam la fiert acoperind oala cu un capac. Daca in timpul fierberii se mai formeaza spuma atunci avem grija sa o indepartam.

Lasam la fiert ,la foc potrivit circa 1 ora timp in care ne ocupam de legume. Curatam deci legumele(ardeiul gras,morcovul, telina,ceapa ), il spalam si apoi il taiem dupa placul fiecaruia. Se adauga apoi in oala si cand este pe jumatate fiert se adauga si cartofii curatati, spalati si taiati cubulete.Mai lasam circa 10 min la fiert dupa care adaugam rosiile decojite si taiate cubulete si sucul de rosii. Potrivim de sare si piper dupa gust si lasam sa dea in cateva clocote.

Separat fierbem borsul dupa care il adaugam in oala cu ciorba impreuna cu leusteanul taiat marunt.Lasam sa mai dea in cateva clocote dupa care tragem oala de pe foc si adaugam taieteii pe care i-am fiert separat .

Servim ca atare sau cu smantana .Merge foarte bine si un ardei iute...mmm...delicioasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vitel" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

ieri la 12:26

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

pe 27.03 la 15:04

Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 27.03 la 13:30

Reteta de prajitura de post cu foi si crema de budinca cu fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de spanac