Ciorba de vitel cu galuscute

de mihaelar63 in Ciorbe, 27 Noi 2015 | 842 vizualizari

 

   Ciorba taraneasca am tot servit. De aceasta data  am dorit sa schimb ceva. Ne plac mult galuscutele  cu faina si am optat pentru ele.

 

INGREDIENTE

  • 600 g fleica vitel
  • 2 linguri ulei
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 telina
  • 1 gogosar
  • 1 lingurita pasta iute de ardei
  • 1 lingurita boia rosie de ardei
  • 2 fire leustean uscat
  • 1 pahar bulion rosii
  • 2 oua
  • faina alba
  • sare
  • frunze telina
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vitel cu galuscute:

  1. Pentru inceput se curata fleica de vitel de pielite, se spala, se taie cuburi.
  2. Puneti cuburile de carne la fiert in tr-o oala cu 3 l apa. Sarati. Spumati daca este nevoie.
  3. Legumele se curata, se spala si se taie cubulete. Se calesc intr-o tigaie cu putin ulei. Adugati boiaua si pasta de ardei.
  4. Se amesteca  legumele sotate si firele de leustean cu carnea ce fierbe  in oala 
  5. Dupa 20 minute incercati sa vedeti daca carnea si morcoul sunt patrunse.
  6.  Se bat ouale spuma, se sareaza si se omogeizeaza cu faina alba. Compozitia trebuie sa fie de consistenta unei smantani grase.
  7. Se pun galuscute subtiri in ciorba cu ajutorul unei linguri pe care o treceti de fiecare data prin  lichidul fierbinte.
  8. Adugati bulionul si mai fierbeti 5 minute. Scoateti firele de leustean afara din oala.
  9. Sarati daca mai este nevoie si serviti ciorba decorata cu frunzulite de telina verde.
 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414164
retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414165
retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414166
retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414167
retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414168
retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414169
retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414170
retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414171
retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414172
retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414173
retete culinare - Ciorba de vitel  cu galuscute 414174

COMENTARII (17)

Gicuta69 1

03.12.2015, 09:43

Imi plac galustile din faina, eu de regula le folosesc in sosuri dar am sa le incerc si in ciorbe.

mihaelar63 1

03.12.2015, 17:01

Gicuta , de regula in ciorbe cu smantana le folosesc . De data aceasata am incercat si ina aceasta si mi-a placut mult

mihaelar63 1

03.12.2015, 17:03

Ela galuscutele de faina se folosesc in paprocas sau mancare de mazare scazuta cu ingroseala de lapte sau smantana . Sincer eu am mancat prima data iin supa intr-una preparata la restaurant , ii spunea supa poloneza cu mazare .Ne place si am repetat

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S