Ciorbă dulce de vită

de Panacris in Ciorbe, 10 Feb 2013 | 2042 vizualizari

 

O ciorbiță super bună!

 

INGREDIENTE

  • pulpă de vită 650 g,
  • ceapă galbenă 1 bucată mare,
  • ardei gras 2 bucăți,
  • ulei de floarea soarelui,
  • morcovi 2 bucăți medii,
  • pătunjel rădăcină 1 bucată medie,
  • țelină rădăcină 1 felie de cca. 50 g,
  • gulie o felie de cca. 50 g,
  • păstărnac 1/2 bucată medie,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • foaie de dafin,
  • leuștean proaspăt,
  • roșii tocate în bulion 1 bircan de cca 400 g,
  • scoici (paste făinoase mărunte) cca 2 linguri.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă dulce de vită:

Carnea  de vită se taie bucăți potrivite și se pune la fiert în apă rece cu puțină sare la oala minune, cca. 30 de minute dupa ce începe să fluiere. Între timp se curăță ceapa se toaca mărunt și se pune la călit cu ardeiul gras tocat mărunt, în puțin ulei și apă. Se curăță toate zarzavaturile și se taie cubulețe, se adaugă apoi la amestecul de ceapă și ardei, se asezonează de sare, piper, foaie de dafin și se completeaz cu cca. 2 litri de apă rece, lăsându-se la fiert la foc mic, neacoperit cca. 25 de minute.

După ce carnea de vită s-a fiert, se scoate din zeama care a fiert, se mai mărunțește dacă e nevoie și se pune în ciorba de legume, se adaugă roșiile cu bulion, leuștean tocat mărunt, scoicile lăsându-se la fiert împreună cca. 15 minute ptr a se împreuna gusturile.

Se servește fierbinte cu ardei iute sau smântână după gustul fiecăruia.

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorbă dulce de vită-0
Ciorbă dulce de vită-1
Ciorbă dulce de vită-2
Ciorbă dulce de vită-3
Ciorbă dulce de vită-4
Ciorbă dulce de vită-5
Ciorbă dulce de vită-6

COMENTARII (25)

Panacris

Panacris 1

11.02.2013, 14:21

Sidy, chiar e dulce, roșiile sunt tare dulci!

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

31.10.2013, 19:21

ce ciorbica frumoasa

Xandrinne

Xandrinne 1

22.05.2014, 22:44

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!