Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )

de Ina in Supe/Ciorbe, 12 Mar 2013 | 42027 vizualizari

 

Sara_Miki a participat la concursul reteta anului 2012 cu o ciorbita care mi-a atras atentia, mai ales ca eu chiar nu stiam la ce sa folosesc ciupercile Pleurotus :)) cand le vedeam asa, murate, le tot ocoleam :P =)) ) Multumesc, Sara_Miki ! >:D< Ciorbita asta a devenit una din preferatele noastre; este deja a 3-a oara intr-o luna cand o prepar si tot mai vrem :))

 

INGREDIENTE

  • 500 g ciuperci pleurotus
  • 2-3 morcovi
  • 1 pastarnac radacina
  • 2-3 gogosari in otet
  • 5-6 catei de usturoi
  • 200 g de smantana
  • 3 galbenusuri
  • ulei
  • sare
  • piper
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus ):

Ciupercile pleurotus taiate julien se pun la fiert intr-o oala cu 1-2 litri de apa  si putina sare. Dam pe razatoarea mica morcovul si pastarnacul, dupa care  calim amestecul in 2-3 linguri cu ulei.

Cand ciupercile sunt fierte, adaugam morcovul si pastarnacul calite, sare si piper dupa gust.  Daca este nevoie, mai adaugam 1-2 litri de apa clocotita  ( in functie de cat de deasa vrem sa fie ciorba ). Taiem gogosarii acri in felii potrivite si ii adaugam in oala in care fierb deja legumele. Pisam usturoiul si-l adaugam si pe el in supa.  

Galbenusurile se freaca bine cu smantana ( sau iaurt gras ) si putina apa rece, dupa care adaugam cate un polonic  din supa calda, pentru a-i creste temperatura.  Dupa ce adaugam cca 3-4 polonice de supa fierbinte, putem turna totul in oala de ciorba. Daca dorim supa mai acra, folosim putin otet  sau mai adaugam gogosari murati.

Servim fierbinte, cu ardei iute.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-0
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-1
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-2
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-3
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-4
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-5
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-6
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-7
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-8
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-9
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-10
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-11
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-12
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-13
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-14
Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )-15

COMENTARII (28)

Giana

Giana 1

15.05.2014, 10:39

Am facut, e foarte buna

roxanab

roxanab 1

20.06.2014, 13:25

sunt taiate si coditele in ciorba? sau doar foile acelea..?

Ina

Ina 1

20.06.2014, 19:25

se taie totul. Oricum, la Pleurotus seamana textura coditei cu partea lata.
Spor si pofta mare!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01