Ciorbita de sir

de epurasha2bb in Supe/Ciorbe, 11 Aug 2010 | 2971 vizualizari

 

una din preferatele noastre,o facem din sira spinarii porcului proaspat taiat dar se poate face si cu sir afumat mai tarziu.E delicioasa!

 

INGREDIENTE

  •  6 bucati potrivita de sira spinarii de la porc,
  • 1 ceapa mare,
  • 1 graunte de ustroi,
  • 2 linguri pasta de rosii sau bulion,
  • 1/2 rosie proaspata,
  • 1 morcov,
  • 1 bucata de radacina de telina,
  • 1 bucata de radacina de pastarnac,
  • 1 lingura otet,
  • 1 lingura de vin,
  •  sare mare,
  •  patrunjel verde 
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbita de sir:

Fierbem intr-o oala mare de cam 2 litri bucatile de carne in apa cu putina sare, luam spuma , apoi adaugam rondelute mici de morcov,bucatele de telina si pastarnac si mai lasam sa fiarba.Intr-o tigaita calim usor ceapa taiata patratele si adaugam apoi un amestec facut din o lingura de vin , 2 linguri pasta de tomate, putina supa de la carne.Apoi amestecam bine si la sfarsit mai punem si rosia proaspata taiata cubulete.Nu lasam mult, doar atat cat sa se inmoiae putin si sa ia gust de calit.

Se presara putin sare si se adauga in oala cu carne.Aruncam acolo si grauntele de usturoi.Apoi lasam sa fiarba bine de tot pana ce carnea se desprinde un pic de pe os.Atunci adaugam si o lingura de otet, potrivim de sare si la final de tot, dupa ce mai sta putin otetul in oala la fiert adaugam si patrunjelul proaspat.Oprim focul.Servim cu ardei iute sau capere in otet din vin sau simplu cu patrunjel.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorbita de sir 45946
retete culinare - Ciorbita de sir 45947
retete culinare - Ciorbita de sir 45948
retete culinare - Ciorbita de sir 45949
retete culinare - Ciorbita de sir 45950
retete culinare - Ciorbita de sir 45951
retete culinare - Ciorbita de sir 45952
retete culinare - Ciorbita de sir 45953
retete culinare - Ciorbita de sir 45954

COMENTARII (20)

Corinuta 1

12.08.2010, 12:40

Nush cum e dar arata tare bine!

madi_marin 1

12.08.2010, 12:56

oooo....cum de am lipsit eu de la asa bunatate.....

Sidy 1

13.08.2010, 07:31

mai ai ?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55