Ciorbita rapida cu lapte prins

de asubana in Ciorbe, 16 Mar 2011 | 2036 vizualizari

 

Cea mai rapida ciorbita indiferent de sezon ea face minuni. In sezonul de iarna consumata ferbincioara aceasta ciorbita te incalzeste. Vara de asemeni se consuma rece daca vreti sa va racoriti.

 

INGREDIENTE

  • 0.750 kg carne pui,
  • 2 cepe mari
  • 2 radacini - 1morcov, 1partunjel (potrivit de mari), 1 ardei gras, sau zarzavat de casa
  • 4 cartofi potriviti
  • 1 lingura bulion
  • 1 cununa de fidea lata
  • pana la 2 litri de lapte batut - prins cum se mai spune sau iaurt e preferat sa nu fie din comert deoarece nu iese la gust ca ala de la tara sau daca alegeti din comert sa fie de ala la punga.
  • sare , piper dupa gust,
  • 1 lingura ulei
  • 1 legatura de patrunjel , 1 legatura leustean (verde sau uscat, congelat cum aveti)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbita rapida cu lapte prins:

OPTIONAL: aripi, aripi cu spate, piept de pui sau pulpe, copanele, etc. Ce preferinte aveti.

Spre exemplu noua ne place cum iese cu aripi, cu spate, pieptul de pui imi pun la ciorba radauteana pentru ca are smantana si atunci pun carne mai putina in farfurie si e mai indicat pieptul de pui fidelute.

Se pune carnea la fiert portionata cum va place binenteles.Dupa ce a fost in prealabil spalata cu apa rece. Cantitatea de apa care se adauga peste carne cand se  pune la fiert sa nu fie prea mult peste carne.Trebuie sa  tineti cont sa va intre incarcatura de legume undite , cartoful si sa mai puteti adauga laptele prins (chiar pana la 2 litri  de lapte prins) daca va place sa fie mai limpede ciorbita. Se spumuieste apa de la carne treptat in timp ce pe un alt ochi intr-o  tigaie separata calim ceapa cu 2 linguri de ulei.

Dupa ce s-a muiat cepa adaugam pe rand : morcovul, patrunjel, adreii sau gogosarul (sau zarzavatul de la borcanul pus pe iarna) taiate patratele, date prin razatoare sau alte variante acopera pret de cateva minute sa isi ia gustul de al una la alta. Intre timp ce carnea este semi fiarta, adaugati usor amestecul de legume bine undite dar nu prajite in oala cu carnea.In titre timp curatati si taiati cartofii patratele si ii adaugati si pe acestia, mai lasati putin pana cand cartoful se sfarma usor cu lingura de lemn si dupa aia adaugati cununa de fidea. Dupa ce fideluta este fiarta adaugati o lingura de bulion si laptele batut. Potriviti de sare si piper dupa bunul gust. Mai lasati lasati la foc mic cam 10 minute sa de in clocot o 1 sau de 2 ori. Adaugati patrunjelul si leustenul tocat marunt lasti acoperita oala cu un capac 2-3 minute dupa care lasati oala descoperita sa se raceasca.

Si gata. Va urez pofta buna! Mai mult de 30 de minute nu va tine in bucatarie.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorbita  rapida cu lapte prins-0
Ciorbita  rapida cu lapte prins-1
Ciorbita  rapida cu lapte prins-2

COMENTARII (10)

mamaieelena 1

18.03.2011, 07:36

elena1988 1

18.03.2011, 21:19

delicioasa

gaby_gabytza 1

15.09.2011, 21:19

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04