Ciulama de ciuperci

de Ina in Mancaruri de legume, 25 Ian 2012 | 8545 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 600 g ciuperci proaspete
  • 100 g unt
  • 100 g faina
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • sare/ delikat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciulama de ciuperci:

Ciupercile se curata , se spala si se feliaza, apoi se tin 2-3 minute in apa clocotita ( pe care o vom arunca ), pentru a inlatura o parte din toxine.

Curatam un  morcov , il dam pe razatoarea mica, apoi il calim intr-o lingura de unt ( pentru un gust mai bun, putem adauga si ardei gras, tocat foarte fin ) . Adaugam ciupercile scurse bine de apa si calim un minut, dupa care acoperim cu apa si lasam sa fiarba 5-10 minute. Adaugam sare sau delikat, dupa preferinte. Obtinem astfel o "supa" de ciuperci, pe care o vom folosi in continuare la realizarea delicioasei mancarici.

Intr-o craticioara suficient de adanca topim 100 g unt. Adaugam dintr-o data toata cantitatea de faina si amestecam energic pentru a nu se forma cocoloase. Cand faina capata o culoare aurie, turnam putin cate putin, amestecand continuu, supa impreuna cu bucati de ciuperci, pana cand observam ca ciulamaua este suficient de subtire. Avem grija ca ciupercile sa fie incorporate toate.

Servim fierbinte, cu mamaliguta.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ciulama de ciuperci-0
Ciulama de ciuperci-1
Ciulama de ciuperci-2
Ciulama de ciuperci-3
Ciulama de ciuperci-4
Ciulama de ciuperci-5
Ciulama de ciuperci-6
Ciulama de ciuperci-7
Ciulama de ciuperci-8

COMENTARII (27)

kamy

kamy 1

27.01.2012, 10:01

ce-mi placeeeee...pap de la tine ca nu prea fac...sunt singura din familie care mananca ciulama...le

jolygina

jolygina 1

29.01.2012, 12:18

ooo da si de aici vreau

babi5

babi5 1

23.11.2013, 15:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!