Ciulama din măruntaie de pui

de Panacris in Pui, 10 Sep 2013 | 792 vizualizari

 

Acum că Zmeii cei mici sunt plecați în ”deplasare” pot să prepar și eu o ciulama din măruntaie de pui;) Nu este o rețetă spectaculoasă, dar vă asigur că e super savuroasă!

 

INGREDIENTE

  • măruntaie de pui ( pipote+inimioare) cca. 400 g,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • foaie de dafin 1 bucată,
  • enibahar 1 boabă,
  • ceapă galbenă 1 bucată,
  • morcovi 2 bucăți.
  • făină albă de grâu 2-3 linguri.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciulama din măruntaie de pui:

Ceapa și morcovii se curăță, se spală sub jet de apă rece și se pun la fiert, împreună cu măruntaiele de pui, la foc mediu, cca. 20 minute semiacoperit, în apă rece, puțin sărată, asezonată cu foaie de dafin și enibaharul.  Apoi se strecoară, atenție zeama se păstrează;) Măruntaiele se toacă mărunt, eu am folosit robotul :D, se pun la foc mediu cu puțină apă. Pentru obținerea sosului, făina se omogenizează cu zeama strecurată, obținută la fierberea măruntaielor și a legumelor, apoi se adaugă în amestecul de mai sus, se asezonează  de sare și piper.

Ciulamaua se servește fierbinte cu pâine sau mămăligă, alături de castraveți murați de vară.

Spor și poftă bună! ;)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciulama din măruntaie de pui 258763
retete culinare - Ciulama din măruntaie de pui 258764
retete culinare - Ciulama din măruntaie de pui 258765
retete culinare - Ciulama din măruntaie de pui 258766
retete culinare - Ciulama din măruntaie de pui 258767
retete culinare - Ciulama din măruntaie de pui 258768
retete culinare - Ciulama din măruntaie de pui 258769
retete culinare - Ciulama din măruntaie de pui 258770
retete culinare - Ciulama din măruntaie de pui 258771

COMENTARII (13)

simona72 1

10.09.2013, 20:57

Micutza Luana 1

10.09.2013, 21:47

ador ciulamauaa , a mai ramas ceva si pt mne

Teo 1

10.09.2013, 22:21

ce frumos asteapta portioara...!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55