Ciulama/papricas de pui

de Sylvia in Pui, 4 Feb 2010 | 11388 vizualizari

 

Este o mancare care imi aminteste inevitabil de copilarie, de dupa-mesele in care ma intorceam acasa si gaseam un miros de mancare proaspat facuta, de serile de iarna cand noaptea venea mai repede decat mi-as fi dorit …

 

INGREDIENTE

  • pui de casa neaparat daca vrem o ciulama gustoasa ( eu am pus pulpele si aripile de la un pui ),
  • 2 cepe potrivite,
  • un morcov,
  • o jumatate de ardei ,
  • mai putem pune si o lingura de zarzavat pentru iarna ( eu am radacinoase morcov, patrunjel, pastranac date pe razatoare) , daca nu punem o lingurita de delikat de legume, 
  • 2 linguri de ulei de porumb sau de floarea soarelui,
  • o lingurita de boia,
  • 100 ml lapte,
  • o lingura faina ,
  • o lingura de smantana,
  • verdeturi in functie de preferinta ( patrunjel sau telina verde) .
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciulama/papricas de pui:

  Intr-un vas punem la incins uleiul si adaugam zarzavaturile taiate cubulete mici cu putina sare  si lasam sa se caleasca cateva minute la foc foarte mic .

   Dupa aceea adaugam bucatile de pui si lasam la foc mic cu sare si piper pret de cateva minute. Adaugam apoi boia si apa fierbinte cat sa treaca peste pui si lasam cu capac si la foc mic. Pe masura ce fierbe mai adaugam apa fierbinte, daca scade apa,  si lasam sa fiarba incet pana este gata puiul, mai condimentam daca trebuie..  Intr-un bol amestecam laptele rece cu o lingura de faina si turnam sosul peste carne si mai lasam sa clocoteasca putin. Punem si o lingura de smantana si mai dregem cu condimente daca  trebuie, inchidem focul si punem verdeturi aromate taiate marunt. Se serveste calda cel mai bine cu mamaliguta proaspata si muraturi, va doresc pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciulama/papricas de pui 16121
retete culinare - Ciulama/papricas de pui 16122
retete culinare - Ciulama/papricas de pui 16123
retete culinare - Ciulama/papricas de pui 16124

COMENTARII (5)

Oana 1

04.02.2010, 15:07

Ce bunatate!

cory 1

04.02.2010, 16:43

Sylvia 1

04.02.2010, 17:05

Ma bucur ca va place va servesc cu o portie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55