Ciuperci umplute, in sos dulce-picant

de merisor in Mancaruri cu carne, 8 Oct 2013 | 17504 vizualizari

 

Au iesit asa de bune ca s-au mancat imediat ce le-am scos din cuptor!

 

INGREDIENTE

  • 7 ciuperci mari
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 gogosar
  • 1 capatana usturoi
  • 3 linguri pasta de rosii
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingura faina
  • 500 gr carne tocata
  • 30 ml ulei
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • oregano
  • 200 ml apa
  • patrunjel
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciuperci umplute, in sos dulce-picant:

Ciupercile mele au fost mari, asa ca la o portie am pus doua ciuperci(eu am mancat una).

Curatam ciupercile de pelicula de deasupra, rupem coditele, le spalam si le lasam la scurs.

Curatam si spalam legumele si le tocam solzisori.

Punem uleiul la incins si adaugam legumele tocate si putina sare.

Tocam si coditele ciupercilor si le adaugam peste legume. Picuram din cand in cand apa si amestecam sa nu se lipeasca.

Cand incep sa se patrunda legumele, adaugam carnea tocata, condimente si amestecam continuu pana se formeaza suc de la carne, apoi lasam sa fiarba la foc incet 10 minute.

Punem amestecul de legume si carne intr-o sita si il lasam asa la scurs pana aproape se raceste, apoi tocam putin patrunjel si il amestecam in compozitie.

Umplem ciupercile si le asezam intr-un vas termorezistent.

Compozitia care ramane o amestecam cu zeama scursa  si o punem peste ciuperci.

Dam vasul la cuptor pentru 40 minute la 180 grade.

Curatam usturoiul, il presam si il amestecam cu pasta de rosii si 2 linguri de apa.

Adaugam zaharul si piper si turnam totul peste ciuperci.

Dam din nou vasul la cuptor pentru 10 minute.

Diluam faina in 100 ml apa si o amestecam usor in sosul de la ciuperci. Mai lasam 10 minute la cuptor apoi stingem focul si presaram patrunjel verde tocat.

 

 

TIPS-URI

1

Zaharul este optional, pentru cine doreste sosul mai dulce.

2

Faina se poate inlocui cu un cartof dat pe razatoare si adaugat cu 15 minute inainte de stingerea cuptorului.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciuperci umplute, in sos dulce-picant 267173
retete culinare - Ciuperci umplute, in sos dulce-picant 267175
retete culinare - Ciuperci umplute, in sos dulce-picant 267177
retete culinare - Ciuperci umplute, in sos dulce-picant 267178
retete culinare - Ciuperci umplute, in sos dulce-picant 267179
retete culinare - Ciuperci umplute, in sos dulce-picant 267181
retete culinare - Ciuperci umplute, in sos dulce-picant 267183
retete culinare - Ciuperci umplute, in sos dulce-picant 267184

COMENTARII (33)

Pushaa 1

07.03.2014, 22:58

bune rau!

mihaelar63 1

07.03.2014, 23:26

Sa le mananci cu ochii asa bine arata

Bya Ralu 1

12.01.2016, 02:51

ce bine arata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: