Ciupercute in sos rosu cu mamaliguta

de nadina73 in Aperitive / Garnituri, 11 Sep 2010 | 5351 vizualizari

 

Daca va place mamaliguta si ciupercile e pacat sa nu incercati aceata retata e si aspectosa si foarte gustoasa. probabil veti spune: "a, e foarte mult de lucru la ele". sincer nu e mult si efortul va fi pe masura

 

INGREDIENTE

  • 10-12 ciuperci champinion
  • 2-3 fire de ceapa verde
  • 1 feliuta ardei rosu
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri otet balsamic struguri rosii
  • 2 rosii taiat cubulete
  • 100 ml pasta de tomate
  • 2 oua
  • faina alba2- 3 linguri
  • ulei pt prajit
  • Mamaliguta pt picioruse la ciuperci si nu numai
  • 1 litru de apa
  • 300 g faina malai
  • sare
  • 300 g branza
  • 200 smantana
  • 100 g unt
  • Decor pt ciupercute:
  • maioneza 1 lingura
  • Ulei pt prajit ciupercile
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciupercute in sos rosu cu mamaliguta:

Se curata ciupercile, se scot piciorusele si se toaca marunt, dupa care se amesteca si se calesc in ulei cu ceapa verde tocata si ardeiul rosu. Se condimeneteaza cu sare , piper si usturoiul pisat ,se lasa sa fiarba bine  toate impreuna 10 minute dupa care se pun cubuletele de rosii, otetul balsamic si pasta de tomate iar la final patrunjelul verde.Se ia cratita de pe foc se lasa putin sa se raceasca dupa care se toaca marunt toate cu badidora.

Ciupercile (palarioarele)se condimenteaza cu sare piper si se prajesc in ulei date prin oua cu faina pe ambele parti.

Se face mamaliguta:

Se pune apa si sarea la fiert, iar cand clocoteste se pune faina de malai ,se amesteca bine iar cand mamaliguta e fiarta se pune branza ,untul si smantana. Se amesteca bine toate si se ia cratita de pe foc.

Se unge un vas  mai inalt cu unt si se pune mamaliguta in el sa se raceasca.Dupa ce mamaliguta s-a racit se taie cu un paharel sau cu un cilindru pt piciorusul ciupercii.

Se pune sosul de rosii in farfurie, se pun cate 3 piciorusele din mamaliguta dupa care se pune cate o palarioara de ciupercuta prajita.Se poate orna cu puncte de maioneza sau pasta de tomate.

Se presara patrunjel verde si se serveste,este minunat si ca aspect si ca gust

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciupercute in sos rosu cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (47)

nadina73 1

21.09.2010, 11:39

adrianamerita sa o incerci

adriana_bobu 1

21.09.2010, 21:40

o s-o fac negresit dar pt o masa festiva....drept sa-ti spun is asa dragute ca numai le-as privi...mi-e mila sa le mananc

Anastasia 1

30.11.2011, 22:57

Extraordinar

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulada de pui