Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt

de merisor in Aperitive / Garnituri, 25 Apr 2016 | 748 vizualizari

 

Dacă tot a apărut leurda în piață, vreau să profit de aroma ei și să o includ în cât mai multe preparate.


 


De data aceasta m-am oprit la o rețetă de clătite aperitiv, tare de efect, zic eu.


 


Le-am preparat la panini maker, dar pot fi preparate și la tigaie, însă mie îmi plac în mod deosebit cum ies la acest aparat minune.


 

 

INGREDIENTE

  • 3 ouă
  • 250 ml lapte
  • 150 ml apă minerală
  • 150 g șuncă presată
  • 3 ardei capia copți
  • 4-5 frunze de leurdă
  • 3-4 fire de patrunjel
  • un praf de ghimbir
  • un praf de sare
  • 300 g făină
  • 1/2 plic praf de copt
  • 100 g mozzarella răzuită
  • 50 g parmezan ras
Portii: 9
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt:

Mai întâi tăiem în cuburi șunca presată, ardeiul copt în fașii, iar leurda și pătrunjelul, le tocăm mărunt.

 

Batem ouăle cu un praf de sare, apoi adăugăm laptele și ingredientele tocate.

Punem și zeama de la ardeii copți, pentru o notă de dulceață și culoare.

Eu am avut ardei la congelator și i-am lăsat de seara să se dezghețe în frigider.

Adăugăm apoi apa minerală și treptat, făina amestecată cu praful de copt.

Amestecăm 200 g faină cu praful de copt, pentru că nu vom ști la fix câtă făină înglobează aluatul de clătite.

Adăugăm făina până când va rezulta o compoziție mai groasă decât cea de la clătitele clasice, având în vedere că avem și alte ingrediente prin ea.

Lăsăm compoziția să se odihnească 5-6 minute, apoi conectăm panini maker-ul la sursa de curent, iar când ledul ne avertizează că plitele s-au încins, punem două polonice din compoziție pe plita inferioară și închidem capacul, presând ușor pentru a se întinde compoziția uniform.

 

Clatite-aperitiv-cu-leurda-si-ardei-copt-1 Clatite-aperitiv-cu-leurda-si-ardei-copt-2

 

Așteptăm avertizarea ledului, care ne spune că e gata clătita noastră, apoi o transferăm pe platou și presărăm peste ea, rapid, parmezan și mozzarella și o rulăm fierbinte, pentru a se topi mozzarella în interiorul ei.

 

Clatite-aperitiv-cu-leurda-si-ardei-copt-3 Clatite-aperitiv-cu-leurda-si-ardei-copt-4 Clatite-aperitiv-cu-leurda-si-ardei-copt-5 Clatite-aperitiv-cu-leurda-si-ardei-copt-6

 

Procedăm la fel și cu următoarele cătite, până epuizăm aluatul.

Servim clătitele calde, alături de o cană de lapte, iaurt, sau după preferințele fiecăruia.

Clatite-aperitiv-cu-leurda-si-ardei-copt-8

Sunt foarte bune și aspectuoase aceste clătite aperitiv cu leurdă și ardei copt, merită preparate și atunci când avem musafiri și se pot reîncălzi la cuptor sau la microunde, dar sunt la fel de bune și reci.

Să vă fie de folos!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt 439937
retete culinare - Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt 439938
retete culinare - Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt 439939
retete culinare - Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt 439940
retete culinare - Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt 439941
retete culinare - Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt 439942
retete culinare - Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt 439943
retete culinare - Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt 439944
retete culinare - Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt 439945

COMENTARII (28)

Rux 1

02.05.2016, 23:26

De-a dreptul wow! Arata incredibil!

Andra_Constantinescu 1

03.05.2016, 00:52

Tare bine arata!

Camelya 1

12.05.2016, 12:10

Wooow, cat de minunate sunt! Arata atat de bine!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: