Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza

de merisor in Aperitive / Garnituri, 30 Iul 2015 | 1092 vizualizari

 

Tineam eu minte ca am vazut undeva o reteta de clatite cu malai in compozitie, am dat cautare pe net si am vazut ca sunt destule, asa ca m-am gandit sa incerc si eu.
Eu mi-am preparat compozitia in stilul meu, nu am urmat o reteta anume.
Mi-a fost un picut teama ca malaiul nu se va prepara, dar nu a fost chiar asa.
Putin de tot, mai rontaie, printre dinti, dar asta chiar mi-a placut.
Aaa si sa nu uit sa-i multumesc asistentului meu, Panini Maker Breville, ca tare util este!
Pe langa faptul ca preparatele ies de-a dreptul delicioase si frumoase, ma scuteste si de caldura pe care ar degaja-o aragazul.

 

INGREDIENTE

  • Pentru clatite:
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei de masline
  • 300 ml kefir
  • 100 gr malai
  • 100 gr faina
  • 1 legatura marar
  • 1 varf cutit sare
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
  • Pentru umplut:
  • 3 carnati picanti
  • 270 gr ciuperci din conserva
  • 1 ceapa mica, rosie
  • 3 bucati(felii) gogosar murat
  • 100 gr cascaval
  • 1 lingura ulei
  • cateva fire patrunjel
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza:

Pentru aluat, mixam ouale cu putina sare pana se spumeaza, apoi adaugam uleiul, kefirul si imediat praful de copt si bicarbonatul, mixand energic.

Tocam mararul si il adaugam in compozitie, iar la final, malaiul si faina.

Obtinem un aluat gros ca o smantana, dar usor cursiv, pe care il lasam sa se odihneasca 10 minute.

Conectam aparatul la sursa de curent, iar cand se incing plitele si se aprinde ledul verde, intindem prima clatita, punand aluatul cu un polonic, la centrul plitei inferioare.

Nivelam usor aluatul cu dosul polonicului sa-i dam forma rotunda si inchidem capacul, sau pur si simplu il inchidem si aluatul se va presa si se va intinde singur.

In acest timp ledul verde se va stinge, iar cand clatita este preparata, se va aprinde din nou.

Cu o spatula transferam clatita pe platou si repetam procedeul pana se termina aluatul.

Pentru umplutura, tocam ceapa solzisori si o calim usor in ulei, apoi adaugam ciupercile si carnatii taiati rondele.

Lasam ingredientele pe foc 2-3 minute, amestecandu-le sa se prajeasca uniform, apoi le punem intr-o sita sa se scurga uleiul.

Amestecam ingredientele calde cu gogosarul taiat marunt si cascavalul ras si le intindem imediat peste clatitele, de asemeni, calde.

Rulam imediat clatitele si le asezam pe un platou, apoi le acoperim pana la servire.

Cascavalul din interior se va topi usor si va uni astfel ingredientele intre ele, asa incat sa nu se imprastie in timp ce portionam clatitele sau pur si simplu muscam din ele...asa ca la tara :))))

Daca ingredientele se racesc pana umplem noi clatitele, putem da clatitele la cuptorul cu microunde, pentru a se topi usor, cascavalul din interior.

 

Recomand cu incredere aceste clatite, dar si aparatul Panini Maker Breville, care face sa fie usoara si placuta activitatea din bucatarie.

 

 

TIPS-URI

1

Se pot servi cu ketchup, cu rosii, sau simple, dupa preferintele fiecaruia.

2

Se pot umple cu o crema de branza sau diverse salate.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393023
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393024
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393025
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393026
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393027
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393028
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393029
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393030
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393031
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393032
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393033
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393034
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393035
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393036
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393037
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393038
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393039
retete culinare - Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza 393040

COMENTARII (20)

Gicuta69 1

10.08.2015, 11:30

Nu am facut cu malai dar arata super!

Rux 1

11.08.2015, 13:37

Deliciu total!

merisor 1

11.08.2015, 14:08

Rux

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L