Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel

de Rocsi in Dulciuri, 15 Feb 2016 | 947 vizualizari

 

Am vazut atatea clatite la voi pline de iubire, ca m-am virusat si eu :))))


Din cand in cand, mi se face dor de clatite si trebuie sa fac neaparat cateva, asa de o pofta si gata...Am reusit sa combin asa frumos toate ingredientele, incat sa obtin ceva tare delicios. Imi pare rau ca am uitat sa fac poze la sectiune, arata asa perfect! Daca va place reteta, puteti incerca si voi!

 

INGREDIENTE

  • Pentru clatite:
    • 2 oua
    • 150 ml lapte
    • 3 linguri zahar
    • 5 linguri ulei
    • 1 lingura cu varf cacao
    • 7 linguri faina
    • 1 lingurita praf de copt
    • 1 lingurita vanilie
    • coaja rasa de portocala
    • un praf de sare
    • ulei pentru uns tigaia
    Pentru crema:
    • 250 gr mascarpone
    • 2 linguri pline cu smantana de tara
    • 1 lingura zahar pudra
    • 2 lingurite vanilie
    Pentru caramel:
    • 100 gr zahar
    • 100 ml frisca lichida
    • 1 lingurita unt
    • 1 lingura coaja rasa de portocala
    • o portocala
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel:

Clatitele:
Ouale le mixam cu un praf de sare si zaharul.
Adaugam uleiul, apoi laptele treptat.
Incorporam cacaoa, apoi faina si praful de copt.
La final punem vanilia si coaja rasa de portocala. Lasam sa se odihneasca 15 minute aluatul la frigider.

Incingem o tigaie, punem un  strop de ulei si ungem tigaia.
Punem cate un polonic mai micut din aluat, intindem si rumenim clatitele pe ambele parti.

Cand sunt gata, le scoatem pe un platou.
Crema:
Mascarponele il punem intr-un bol cu smantana rece si zaharul pudra.
Le mixam pana obtinem o crema spumoasa. La final incorporam vanilia.
Caramelul:
Punem o cratita pe foc, turnam zaharul si il lasam pana este topit si prinde o culoare usor maronie.
Adaugam untul, amestecam continuu pana se topeste, apoi turnam frisca lichida.
Dam focul la mic, amestecam si lasam sa fiarba 3-4 minute.
Dupa acest timp, luam caramelul de pe foc, punem coaja rasa de portocala.
Portocala o decojim si o taiem bucatele.
Pe un platou asezam o clatita, ungem cu crema, punem bucati de portocala. Continuam tot asa pana terminam crema. Deasupra trebuie sa fie o clatita.

Turnam caramel cald deasupra si il lasam sa curga in jos. El fiind cald, va fi absorbit de clatite.
Deasupra presaram putina coaja rasa de portocala si asezam o felie de portocala.
Sa aveti pofta!

 

RETETA IN IMAGINI

Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel-0
Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel-1
Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel-2
Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel-3
Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel-4
Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel-5
Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel-6
Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel-7
Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel-8
Clatite cu cacao, crema mascarpone, portocala si caramel-9

COMENTARII (38)

Rocsi 1

17.02.2016, 21:07

Dya

Rocsi 1

17.02.2016, 21:08

Mirela, chiar asa au fost!

Rocsi 1

17.02.2016, 21:08

Multumesc Daniela

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04