Clatite cu ciuperci in vin

de housy in Aperitive / Garnituri, 23 Oct 2010 | 2242 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ciuperci
  • 2 + 2  oua
  • patrunjel
  • marar
  • 10 linguri faina
  • 500 ml apa minerala
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • piper
  • 2 cepe 
  • un pahar vin alb
  • putin ulei pt copt 
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu ciuperci in vin:

 

Prima data se fac clatitele, din faina, 2 oua, apa  minerala si praful de copt. Se omogenizeaza cu mixerul, dupa care se coc clatitele in mod normal, in tigaia unsa cu ulei.

Separat se curata ciupercile, se spala, se toaca marunt si se calesc in putin ulei, impreuna cu ceapa si ea tocata.

Din cand in cand peste ciuperci se mai toarna cate putin din vinul pregatit.

Se presara sare, piper, patrunje si putin marar.

Cand compozitia e gata, ciupercile sunt scazute bine, se umplu clatitele cu ele, si se ruleaza

Apoi se taie fiecare clatita in doua.

Se bat separat inca doua oua cu putina sare, prin care este trecuta fiecare clatituta (jumate din cea mare), ulterior pusa la prajit in uleiul incins.

Se prajesc pe ambele parti.

Se scot pe un servet de hartie pentru a extrage surplusul de ulei.

                                            Se servesc atat calde, cat si reci!

 

 

TIPS-URI

1

pentru a unge tigaie cu ulei pentru clatite, am improvizat o unealta:

2

la capatul unui bat (poate fi creion) am infasurat o bucatica de carpa din bumbac, pe care am legat-o bine cu ata.

3

astfel pun ulei intr-o cescuta, inmoi unealta in ea si ung bine tigaia.

4

e perfect, nici prea mult ulei, nici prea putin..exact cat e nevoie

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite cu ciuperci in vin 57864
retete culinare - Clatite cu ciuperci in vin 57865
retete culinare - Clatite cu ciuperci in vin 57866
retete culinare - Clatite cu ciuperci in vin 57867
retete culinare - Clatite cu ciuperci in vin 57869
retete culinare - Clatite cu ciuperci in vin 57878

COMENTARII (7)

Laly 1

24.10.2010, 23:44

Buuune

nadina73 1

25.10.2010, 01:52

am auzit bine ciuperci,adica cuvantul magic 5f trebuie incercate

housy 1

29.10.2010, 21:33

chiar te rog nadina..... te lingi pe degete...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D