Clatite cu mere caramelizate

de simona72 in Dulciuri, 9 Feb 2016 | 944 vizualizari

 

Clatite cu dragoste pregatite...

 

INGREDIENTE

  • pentru aluatul de clatite:
  • 1 ou
  • 300 ml lapte
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri zahar brun
  • 1/2 lingurita drojdie uscata
  • 200 gr faina
  • 1 lingura extract de vanilie
  • unt sau ulei pentru prajit clatitele
  • pentru umplutura:
  • 3 linguri zahar alb
  • 3 mere
  • 1 fruct kaki
  • 1 lingurita amestec de mirodenii Apple&Orange
  • 2 linguri unt
  • pentru servit:
  • ciocolata
  • zahar pudra cu aroma de vanilie
  • scortisoara
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu mere caramelizate:

Pentru aluatul de clatite: se amesteca faina cu drojdia. Ouale se bat cu un tel ca pentru omleta, se adauga zaharul,sarea si extractul de vanilie. Peste ouale batute se adauga faina, se amesteca cu telul, iar apoi se subtiaza aluatul cu lapte. Se lasa deoparte aluatul 30 minute. Se observa ca pe masura ce aluatul se odihneste acesta se ingroasa. Daca dupa odihna vi se pare ca e prea gros mai adaugati putin lapte. Se pune la incins o tigaie antiaderenta. Se adauga un strop de ulei sau foarte putin unt. Se pune in tigaia incinsa si unsa un polonic de aluat. Inclinam tigaia sa se distribuie uniform aluatul in tigaie.Se coc 2 minute pe o parte, se intoarce clatita si se coace si pe cealalta parte 2 minute.

Pentru umplutura: intr-o tigaie antiaderenta se pune zaharul la caramelizat. Cand acesta s-a topit si a capatat culoarea chihlimbarului se adauga merele curatate de coaja si cotoare si taiate in cubulete. Se amesteca si se lasa pe foc 3-4 minute. Se adauga untul si mirodeniile si se lasa pe foc pana merele au inceput sa se inmoaie, dar sa nu-si schimbe forma. La sfarsit se adauga fructul kaki curatat si taiat in cubulete. Se lasa umplutura sa se odihneasca. 

Se pune cate o lingura de umplutura in fiecare clatita, se impacheteaza si se servesc dupa preferinte pudrate cu zahar pudra cu aroma de vanilie, cu scortisoara sau cu toping de ciocolata (ciocolata topita pe baie de aburi cu 2-3 linguri lapte).

 

 

TIPS-URI

1

daca folositi o tigaie de calitate antiaderenta, puteti sa nu mai folositi unt sau ulei atunci cand prajiti clatitele...eu folosesc unt pentru gustul pe care-l da clatitelor

RETETA IN IMAGINI

Clatite cu mere caramelizate-0
Clatite cu mere caramelizate-1
Clatite cu mere caramelizate-2
Clatite cu mere caramelizate-3
Clatite cu mere caramelizate-4
Clatite cu mere caramelizate-5
Clatite cu mere caramelizate-6
Clatite cu mere caramelizate-7
Clatite cu mere caramelizate-8
Clatite cu mere caramelizate-9
Clatite cu mere caramelizate-10
Clatite cu mere caramelizate-11

COMENTARII (32)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

10.02.2016, 10:04

foarte bune!

Lau

Lau 1

11.02.2016, 14:03

bunnne

dantes

dantes 1

12.02.2016, 06:31

Bune!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!