Clătite cu mere, stafide şi sos de fructe de pădure

de anomisana in Dulciuri, 8 Apr 2012 | 1875 vizualizari

 

De câteva zile mi-era poftă de clătite, dar vroiam să fie altfel decât cele pe care le fac de ani de zile. Aveam în congelator nişte mere date pe răzătoare şi mi-am amintit de un sos de fructe de pădure, văzut pe la emisiunile de gătit pe care le urmăresc, aşa că am pornit la treabă iar ăsta este rezultatul.

 

INGREDIENTE

Clătite

  • 500 ml lapte
  • 2 ouă
  • 270 gr făină
  • sare
  • 1 linguriţă coajă de portocală rasă
  • 2 linguri de zahăr
  • 70 gr unt topit

Umplutură

  • 250 gr mere rase
  • 2-3 linguri zahăr
  • 50 gr stafide
  • scorţişoară
  • nucşoară
  • lichior de scorţişoară

Sos de fructe de pădure

  • 250 gr fructe de pădure congelate
  • 2 linguri zahăr
  • 2 linguri suc de lămâie
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clătite cu mere, stafide şi sos de fructe de pădure:

Am început prin a pune stafidele la înmuiat în lichior de scorţişoară.

Pentru aluatul de clătite am bătut ouăle bine, am adăugat zahărul iar apoi am adăugat în etape făina şi laptele. La sfărşit am adăugat untul topit şi răcit. Am lăsat aluatul să se odihnească şi între timp am pregătit umplutura şi sosul.

Pentru umplutură am amestecat merele cu stafidele scurse de lichior şi am adăugat zahăr, scorţişoară şi nucşoară.

Pentru sos am pus la foc fructele cu 2 linguri de zahăr şi le-am lăsat să fiarbă 2 minute. Le-am pasat prin blender, am adăugat 2 linguri de suc de lămâie şi am strecurat totul pentru a separa seminţele.

Am prăjit clătitele într-o tigaie de teflon, apoi le-am umplut cu mere, am pus deasupra sos de fructe şi am presărat zahăr pudră.

 

TIPS-URI

1

Umplutura este mai bună cu mere proaspete, dar eu le aveam deja în congelator

2

dacă faceţi sosul cu fructe proaspete, este mai bun nefiert (îşi păstrează toate vitaminele)

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clătite cu mere, stafide şi sos de fructe de pădure 156681
retete culinare - Clătite cu mere, stafide şi sos de fructe de pădure 156682
retete culinare - Clătite cu mere, stafide şi sos de fructe de pădure 156683
retete culinare - Clătite cu mere, stafide şi sos de fructe de pădure 156684
retete culinare - Clătite cu mere, stafide şi sos de fructe de pădure 156685
retete culinare - Clătite cu mere, stafide şi sos de fructe de pădure 156686
retete culinare - Clătite cu mere, stafide şi sos de fructe de pădure 156687

COMENTARII (12)

anomisana 1

09.04.2012, 11:17

Mulţumesc tuturor pentru aprecieri. Oricât aş lipsi, revenirea este întotdeauna cu bucurie.

adry88 1

09.04.2012, 20:29

bune rau

Sim0na 1

09.04.2012, 21:12

Si eu una, si eu una!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D