Clatite cu nes si 2 umpluturi (frisca, nutela, ananas si dulceata de mure)

de mihaelaradu in Prajituri, 27 Ian 2012 | 3207 vizualizari

 

O combinatie intre 2 retete de-ale lui Miha, cu o atingere personala in ceea ce priveste umplutura :D.

 

INGREDIENTE

  • 2 oua
  • 300 ml lapte caldut
  • 1 cana apa calduta in care dizolvam 2 lingurite nes sau 1 cana cafea tare
  • 4 linguri ulei
  • 100 gr zahar
  • 400 gr faina
  • esenta de vanilie

Umplutura:   

  • dulceata de mure sau afine (ceva mai acrisor)
  • felii de ananas din compot
  • 200 ml frisca lichida batuta tare
  • nutela/ finetti
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu nes si 2 umpluturi (frisca, nutela, ananas si dulceata de mure):

Eu am procedat asa cu aluatul:

1. Intr-un castron am pus faina peste care am turnat usor laptele caldut astfel incat faina s-a incorporat frumos fara cocoloase. Am adaugat cafeaua, zaharul, esenta de vanilie,galbenusurile si uleiul. Am amestecat bine si la sfarsit am incorporat albusurile batute spuma.

2. Am copt fiecare clatita pe ambele parti in tigaie de teflon pe care o ungeam cu putin ulei inainte de fiecare clatita.

3. Cand aluatul a inceput sa se ingroase am mai adaugat cate un pic de apa minerala.

4. Am umplut clatitele reci dupa cum urmeaza:

 

  • O parte le-am uns cu nutela in strat subtire (pe care am asezat-o din timp langa aragaz ca sa se "inmoaie", sa se lichefieze putin). Peste nutela am asezat 3-4 bucatele de ananas si 2-3 linguri din frisca rece. Am rulat usor clatitele si le-am asezat intr-un vas de yenna (pe care l-am acoperit cu folie de aluminiu si l-am introdus la frigider pt 1 ora)
  • Restul clatitelor le-am umplut cu 2-3 lingurite de dulceata de mure, 1-2 linguri de frisca si, la fel, ca pe celelalte le-am tinut putin la rece

O nebunie!

 

 

TIPS-URI

1

Polonicul cu care turnati compozitia in tigaie sa nu fie plin, intrucat aluatul e spumos si trebuie sa se intinda frumos, uniform ca sa nu se prajeasca prea tare sau sa nu se coaca unde stratul e mai gros.

2

Frisca trebuie tinuta la frigider.

3

Feliile de ananas se taie bucatele.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite cu nes si 2 umpluturi (frisca, nutela, ananas si dulceata de mure) 142585
retete culinare - Clatite cu nes si 2 umpluturi (frisca, nutela, ananas si dulceata de mure) 142586
retete culinare - Clatite cu nes si 2 umpluturi (frisca, nutela, ananas si dulceata de mure) 142587
retete culinare - Clatite cu nes si 2 umpluturi (frisca, nutela, ananas si dulceata de mure) 142588
retete culinare - Clatite cu nes si 2 umpluturi (frisca, nutela, ananas si dulceata de mure) 142589
retete culinare - Clatite cu nes si 2 umpluturi (frisca, nutela, ananas si dulceata de mure) 142590

COMENTARII (11)

Angelina_Elena 1

27.01.2012, 12:11

o nebunie intr-o farfurie!arata incredibil

irena 1

21.03.2012, 18:35

Excelent !

Bya Ralu 1

18.03.2013, 21:54

yammy

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: