Clatite de cacao cu crema

de Bya Ralu in Dulciuri, 3 Ian 2014 | 1782 vizualizari

 

Reteta am facut-o dupa Gordon Ramsey din cartea lui :X nu mi-a iesit poza la fel a iesit mai faina=)))deci ii pot da lectii=))
Crema mi-a ramas de la nuci si cum nu stiam ce sa fac cu ea am facut aceste clatite delicioase

 

INGREDIENTE

  • 150 g faina
  • 5 g cacao(el a folosit 25 g)
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 oua
  • 1 lingura de unt topit plus cateva pentru prajit
  • 250 ml lapte
  • 1/2 esenta vanilie
  • 1 esenta de portocale

Pentru crema:

  • 400 ml lapte
  • 150 g zahar
  • 3 linguri faina
  • 3 linguri amidon
  • 150 g unt
  • 1/2 esenta lamaie
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • coaja de lamaie

Pentru decor:

  • bucati de ciocolata alba
  • coaja de portocala sau de grefruit
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite de cacao cu crema:

Intr-un bol se cerne faina,pudra de cacao,sarea si zaharul vanilat.

Se face o gaura in mijloc,se adauga ouale batute,untul topit,laptele si esentele.

Se amesteca totul foarte bine pana cand se omogenizeaza ingredientele.

Compozitia se lasa la temperatura camerei timp de 30 minute.

Intr-o tigaie punem putin unt si incepem sa facem clatitele.

Pentru crema:

Laptele se amesteca cu zaharul si esenta de lamaie si se pune pe foc.Amidonul il amestecam cu faina si luat cate un polonic din laptele cald si amestecam pana cand se omogenizeaza.

Amestecul de amidon se toarna peste laptele ramas si se lasa pe foc,se amesteca pana cand se ingroasa si lasam la racit.

Untul se pune peste crema cand e partial rece si se amesteca bine,punem si zeama de lamaie si coaja.Se lasa la rece cca 30 minute.

Se umple fiecare clatite cu crema,se orneaza cu bucati de ciocolata alba si coaja rasa de portocala sau de grefruit.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite de cacao cu crema 288087
retete culinare - Clatite de cacao cu crema 288090
retete culinare - Clatite de cacao cu crema 288092
retete culinare - Clatite de cacao cu crema 288097
retete culinare - Clatite de cacao cu crema 288100
retete culinare - Clatite de cacao cu crema 288102
retete culinare - Clatite de cacao cu crema 288104

COMENTARII (42)

Giana 1

27.05.2014, 14:07

Bune clatitele la orice ora

Bya Ralu 1

08.10.2015, 19:56

Bya Ralu 1

08.10.2015, 19:56

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S