Clatite gaurite

de anisoara in Dulciuri, 19 Iun 2010 | 100029 vizualizari

 

Am servit niste doamne cu clatite facute de mine, si una din ele imi zice, incearca sa inlocuesti o parte din lapte cu apa minerala gazoasa. Vei vedea ce efect vor avea, gustul nu se va schimba. Am asteptat prima ocazie si am facut . S-au copt aceste clatite intr-o ora 20 de minute la un foc mai mare ca de obicei. Am ramas foarte incantata... niste clatite gaurite pe toata suprafata lor , de parca erau tesute si foarte subtiri si delicioase. Ma gandesc ce umplutura , as putea sa folosesc , ca sa nu curga din ele.

 

INGREDIENTE

  • 1  litru de lapte
  • 500 ml de apa GAZOASA 
  • 8 oua
  • 2  linguri de zahar
  • 1.5  lingurita de sare fina
  • 4 linguri de ulei ( de dorit de masline )Sau 100 gr de unt topit ( caldut)
  • 750 gr-800 gr
  • . Faina
  • Vanilina dupa gust
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite gaurite:

Prima conditie – toate ingredientele – sa fie aduse la temperatura camerei

intr-un vas se toarna toate ouale, zaharul, sarea si se amesteca bine ,

se adauga jumatate de faina , se amesteca, se adauga jumate de lapte se amesteca, se adauga toata faina , tot laptele, apa gazoasa, untul topit sau uleiul si se amesteca cca 3-4 minute,

obtinem o compozitie omogena ,ca o smintina . Vezi foto. Dupa gust, adaugati putina vanilie.

Un moment important : daca preparati cu oua de casa- aluatul isi va primi compozitia de o culoare galbena frumoasa. Daca nu aveti , va sfatui sa folositi colorantul ORANJ culinar- un pic de colorant dizolvat cu apa sau cu o lingura de lapte si turnati in compozitia pt clatite ,amestecati bine.

Lasati sa se odihneasca aluatul pt prepaprarea clatitelor – cam 30 minute. E posibil, ca se va ingrosa putin , se umfla faina ( totul depinde de calitatea ei ) amestecati cca 50 ml de apa calduta si lasati pe vreo 10 minute sa se odihneasca . Este necesar ca grasimea laptelui sa fie mare.

Urmariti DESCRIEREA retetei si pozele Prepararea clatitelor. Pas cu pas

Din cantitatea de ingrediente  s-au obtinut  - 45 de clatite, dar aveti in vedere , ca le-am facut foarte subtiri.

 

RETETA IN IMAGINI

Clatite gaurite-0
Clatite gaurite-1
Clatite gaurite-2
Clatite gaurite-3

COMENTARII (22)

babi5

babi5 1

18.01.2014, 18:12

Pushaa

Pushaa 1

19.01.2014, 20:16

Criss

Criss 1

20.01.2014, 09:16

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!