Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie

de Camelya in Dulciuri, 15 Feb 2016 | 679 vizualizari

 

De Ziua Indragostitilor am vrut sa fac cateva clatite mai speciale. M-am gandit sa fac o  umplutura delicioasa de vanilie si am facut ceva fain din ciocolata alba. Cu rabdare si dragoste, mi-au iesit cateva portii delicioase de clatite deosebite si elegante. 


Clatite rumenite, cu dragoste pregatite!

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru clatite:
  • 250 gr faina
  • 300-350 ml lapte
  • 2 oua
  • 2-3 linguri cacao
  • 40 gr unt
  • 1 praf de sare
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • Crema de vanilie:
  • 200 ml lapte
  • 2 oua
  • 300 ml smantana lichida pentru frisca
  • 50 gr faina
  • 125 gr zahar
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 2 linguri esenta de vanilie
  • 1 praf de sare
  • Pentru ornat:
  • 200 gr ciocolata alba
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie:

Mod de preparare clatite:

Prima data trebuie sa topim untul. Intr-un bol amestecam ingredientele uscate (faina, zaharul vanilat, cele 2-3 linguri de cacao si praful de sare). Cernem compozitia uscata o singura data. Separat trebuie sa mixam cele 2 oua cu laptele, esenta de vanilie si untul topit. Omogenizam bine. Turnam amestecul lichid peste amestecul cu ingrediente uscate. Mixam bine. Daca aluatul este prea gros, atunci mai adaugati lapte. Ungem tigaia de clatite cu un servetel sau un buretel imbibat in ulei. Asa trebuie sa procedam dupa fiecare clatita. Cu un polonic turnam usor compozitia in centrul tigaii. Lasam clatita aproximativ 1 minut la foc mediu, iar apoi o intoarcem pe partea cealalta.

Mod de preparare crema de vanilie:

Intr-o oala mica punem smantana lichida pentru frisca, laptele si cele 2 linguri de esenta de vanilie. Punem oala la foc mediu pana amestecul este fierbinte. Nu trebuie sa fiarba, trebuie doar sa fie fierbinte. Intr-un bol separat punem cele 2 oua, zaharul, sarea si faina. Mixam pana se omogenizeaza. Cand amestecul este fierbinte il luam de pe foc si il turnam peste amestecul de oua. Omogenizam bine. Punem compozitia intr-o craticioara, si o lasam la foc mic aproximativ 5 minute pana se ingroasa. Amestecam incontinuu cu un tel. Luam crema de pe foc, acoperim suprafata compozitiei cu folie pentru prospetime sau foaie de copt si o lasam sa se raceasca. 

Pentru a invelii clatitele in ciocolata alba, trebuie sa topim ciocolata la bain-marie. Pana se topeste ciocolata, taiem marginile clatitelor. Rulam clatitele si le taiem capetele. Clatitele trebuie sa aiba aproape aceiasi dimensiune. Din hartie de copt o sa facem niste patrate de aceiasi dimensiune ca a clatitelor. Punem ciocolata topita intr-un pos la care am atasat duiul subtire. Turnam ciocolata topita deasupra hartiei de copt pe care am taiat-o intr-o forma patrata. Lasati-va imaginatia sa se joace cu ciocolata topita. :) Eu am facut un patrat iar apoi niste linii. :) Lasati bucatelele de hartie pe care le-ati pictat cu ciocolata aproximatix 2-3 minute la frigider. Trebuie doar sa se usuce putin. Sa nu le lasati prea mult deoarece nu o sa mai puteti sa le modelati pe clatite. Umplem generos clatita cu crema de vanilie. O rulam si o asezam la marginea hartiei pictate cu ciocolata alba. Rulam. Asa procedam cu fiecare clatita. Le introducem in congelator aproximativ 10 minute daca doriti sa le serviti imediat sau le lasati 2-3 ore pana se intareste ciocolata bine. Le scoatem din frigider si le dam usor jos patratelele de foaie de copt de pe ele. Sunt minunate, delicate si foarte delicioase.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428253
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428254
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428255
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428257
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428258
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428260
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428261
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428262
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428263
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428265
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428269
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428270
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428271
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428272
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428273
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428274
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428275
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428276
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428277
retete culinare - Clatite invelite in ciocolata alba cu crema de vanilie 428278

COMENTARII (21)

Camelya 1

16.02.2016, 21:00

Multumesc frumos!

Gherca Daniela 1

17.02.2016, 09:41

frumusele si bune!

Camelya 1

17.02.2016, 10:19

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S