Clatite la cuptor cu carne si ciuperci

de merisor in Mancaruri cu carne, 5 Oct 2013 | 30393 vizualizari

 

De cate ori pregatesc preparate din carne: friptura fie la cuptor sau gratar, snitele, chiftele sau carnati si mai raman pentru a doua, sau chiar a treia zi, ma intreb cum sa le mai combin sa prepar altceva decat o simpla tocanita sau musaca.
De data aceata am prestat niste clatite la cuptor, care au iesit foarte bune.

 

INGREDIENTE

Pentru 8 clatite:

  • 1 ou
  • 300 ml lapte
  • 1 varf lingurita sare
  • 1/4 plic praf de copt
  • 300 gr faina
  • ulei pentru uns tigaia

Pentru umplutura:

  • 1kg carne(tocata)
  • 350 gr ciuperci din conserva
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ardei
  • 5 catei de usturoi
  • 1 ou
  • patrunjel

Pentru gratinat:

  • 1 ou
  • 200 ml smantana
  • 1/2 legatura marar
  • sare

ulei pentru uns forma

Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite la cuptor cu carne si ciuperci:

Pentru clatite: am frecat oul cu sare, am adaugat laptele rece, apoi faina amestecata cu praful de copt. Am omogenizat bine si am inceput sa prepar clatitele intr-o tigaie cu diametrul de 22 cm, punand cate 1 polonic de aluat in tigaia incinsa si unsa cu putin ulei. Am copt fiecare clatita cate 1 minut pe fiecare parte, la foc mai intens.

Pentru umplutura: am tocat preparatele din carne(2 carnati de casa, 3 snitele, 2 buc piept de pui preparat la gratar, 3 felii kaizer).

Ceapa am tocat-o solzisori si am calit-o in putin ulei, apoi am adaugat ciupercile scurse si tocate. Am amestecat de cateva ori sa nu se lipeasca si am ridicat de pe foc, lasand la rece.

Dupa racire, am amestecat ciupercile si ceapa cu carnea tocata, am adaugat 1/2 legatura patrunjel verde tocat, un ou si un gogosar spalat, curatat si taiat cubulete si am omogenizat bine.

Condimente nu a fost cazul sa adaug, deoarece toate ingredientele din carne au fost condimentate in timpul prepararii anterioare.

Am cuplat cate doua clatite, astfel incat cu amandoua sa obtin lungimea formei termorezistente in care le-am preparat si am intins cate un sfert din compozitia de carne si ciuperci, la un capat al clatitelor, apoi le-am rulat si le-am asezat in forma  de copt, unsa cu putin ulei, una langa alta.

Pentru gratin: am batul oul cu putina sare, apoi am adaugat smantana si mararul tocat, am omogenizat si am turnat totul peste clatite.

Am dat vasul la cuptor pentru 35 de minute la 180 grade.

Au iesit delicioase!

 

 

TIPS-URI

1

Se poate adauga si cascaval ras, deasupra, cu 5 minute inainte de stingerea cuptorului.

2

Se pot servi cu ketchup dupa preferinte.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266352
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266353
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266354
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266355
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266356
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266357
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266358
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266359
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266360
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266361
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266362
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266365
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266368
retete culinare - Clatite la cuptor cu carne si ciuperci 266381

COMENTARII (52)

Andreea Caroline 1

07.10.2013, 17:11

Arata atit de bine !!! Super

Teo 1

07.10.2013, 21:35

e o idee noua de a incerca un alt fel de mancare!

Sim0na 1

09.10.2013, 21:38

faina combinatia asta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L