Clatite umplute cu nuci prajite si caramel

de Patricia Iordache in Dulciuri, 19 Sep 2013 | 2886 vizualizari

 

Am vazut acum ceva vreme la Merisor, un aluat de clatite pe care am vrut neaparat sa il incerc. (http://www.bucataras.ro/retete/tort-de-clatite-cu-gem-de-prune-si-budinca-de-ciocolata-34811.html) Singura diferenta pe care am adus-o fata de reteta originala, a fost inlocuirea esentei de vanilie cu esenta de migdale. Va asigur ca merita incercate!

 

INGREDIENTE

  • Pentru clatite:
  • 3 oua;
  • 3 linguri cu zahar;
  • 250 ml. lapte;
  • 250 ml apa minerala sare
  • esenta de migdale;
  • 2 gr. praf de copt;
  • 280gr. faina;
  • un praf de sare
  • Pentru umplutura:
  • 100 gr. miez de nuca, maruntit bucatele mari;
  • 100 ml. sos caramel
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite umplute cu nuci prajite si caramel:

Amestecam ouale intregi cu zaharul, folosind un tel.

Adaugam apa minerala si praful de copt, praful de sare, esenta de migdale, laptele si faina, treptat.

V-a rezulta o compozitie de consistenta unei smantani.

Ungem o tigaie (a mea are 16 cm. diametrul) cu putin ulei (eu folosesc un prospop de hartie imbibat cu ulei), lasam sa se incalzeasca bine tigaia si adaugam compozitie pana umplem toata suprafata tigaii, in strat subtire.

In momentul in care observam ca suprafata clatitei devine uscata si ramane doar un punct mic "umed" in centrul acesteia, intoarcem clatita pe partea cealalta, ajutandu-ne de o paleta sau printr-o miscare scurta a mainii.

O lasam putin pana se rumeneste si pe partea cealalta apoi i asezam pe farfurie.

Ungem clatita cu putin caramel, apoi presaram nuca prajita (rupta bucatele) si rulam.

 

 

TIPS-URI

1

Din cantitatile mentionate am obtinut 15 clatite cu diametrul de 16 cm.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite umplute cu nuci prajite si caramel 261542
retete culinare - Clatite umplute cu nuci prajite si caramel 261543
retete culinare - Clatite umplute cu nuci prajite si caramel 261544
retete culinare - Clatite umplute cu nuci prajite si caramel 261545
retete culinare - Clatite umplute cu nuci prajite si caramel 261546
retete culinare - Clatite umplute cu nuci prajite si caramel 261547
retete culinare - Clatite umplute cu nuci prajite si caramel 261548

COMENTARII (46)

Patricia Iordache 1

24.09.2013, 07:48

Fetelor, ma bucur ca va plac clatitele!

Krystyan Trendy 1

20.11.2013, 10:24

arata foarte bine

Xandrinne 1

13.04.2014, 07:21

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55