Coaja confiata de lamaie si portocala

de simona72 in Sirop / Compot, 18 Ian 2015 | 1513 vizualizari

 

Reteta imprumutata de la Oana Igretiu de pe blogul Savori urbane...Pentru ca imi plac foarte mult aromele in prajituri am zis sa incerc reteta Oanei de a realiza in casa coaja de citrice confiate. Am urmat pasii pe care ii descrie Oana in reteta si a iesit foarte buna si aromata. Doar ca si complectare este ca a iesit prea putin sirop, dar nu a fost nici un impediment pentru ca am mai complectat cu apa si zahar pentru un plus de sirop la borcan....

 

INGREDIENTE

  • coaja de la 2 portocale
  • coaja de la 2 lamai
  • pentru lamai: 175 ml apa+ 90 gr zahar
  • pentru portocale: 130 ml apa+ 65 gr zahar
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coaja confiata de lamaie si portocala:

Pentru a realiza coaja confiata de lamaie am ales din magazin lamaile acelea mari, pe care eu nu le cumpar niciodata, pentru ca, au un continut scazut de suc, dar contin o coaja groasa. 

Am spalat lamaile in mai multe ape, le-am curatat de coaja, iar cu un cutit mic si ascutit taiem din partea alba care este prea groasa. Punem feliile de coaja de lamaie intr-un vas cu apa rece. Le lasam in vas pana a doua zi, dar schimbam apa de 3-4 ori. La fel procedam si cu cojile de portocala. 

A doua zi am aruncat ultima apa de pe ele, am pus cojile de lamaie si portocala in doua ibrice separate si le-am acoperit cu apa. le-am dat la foc si le-am lasat sa fiarba 20 minute. Am strecurat cojile de apa si le-am cantarit. Coji de lamaie am avut mai multe...asa ca am avut 175 gr coji de lamaie, am adaugat 175 ml apa si 90 gr zahar. Ideea este sa puneti apa atat cat cantaresc cojile, iar zahar jumatate. Am pus cu aproximatie, chiar daca am avut cantar electronic...La fel am procedat si cu cojile de portocala. Am pus craticioarele pe foc si le-am lasat sa fiarba la foc mic 30 minute, pana cojile devin translucide. La cojile de portocala a mai scazut putin apa asa ca am mai adaugat putina apa si zahar si am lasat sa dea in clocot. Le-am lasat sa se raceasca si le-am pus in borcane cu capac. Le pastrez in frigider si sunt minunate la orice prajitura...

Sa va fie de folos!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362846
retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362847
retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362848
retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362849
retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362850
retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362851
retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362852
retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362853
retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362854
retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362855
retete culinare - Coaja confiata de lamaie si portocala 362856

COMENTARII (13)

Rocsi 1

18.01.2015, 21:02

Super faina reteta!

MOKUSKA 1

19.01.2015, 10:08

minunate

anca_rm 1

19.01.2015, 11:50

super

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25