Coaja de portocala confiata

de Valclaudia in Dulciuri, 30 Dec 2013 | 2276 vizualizari

 

cu ceva timp in urma am vazut reteta aceasta la Lira ( http://www.bucataras.ro/retete/coji-de-portocale-confiate-21132.html ),mi-am tot propus sa o incerc dar n-a fost sa fie! Acum m-am executat pentru ca am nevoie de coji de portocale confiate pentru a decora tortul pentru maine... Neavand prea multe coji la dispozitie, am redus considerabil cantitatile dar am de gand sa repet experienta de indata ce strang 1 kg de coji (pe care le voi pastra la frigider la fel cum a procedat si Lira)

 

INGREDIENTE

  • 240 gr.coji de portocale
  • 240 gr. zahar tos
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coaja de portocala confiata:

Curatam cojile de portocale de partea alba.

Taiem partea portocalie in fasii foarte subtiri pe care le punem la fiert in apa rece intr-o craticioara. Apa se pune cat sa cuprinda intreaga cantitate de coji.

Trebuie sa schimbam de 3 ori apa pentru a scoate gustul amar din cojile de portocale.

De fiecare data dupa momentul in care dau in clocot le mai lasam cate 3-4minute, apoi scurgem apa de pe ele si inlocuim cu apa proaspata.

Dupa ce scurgem si ultima apa (a treia), acoperim cojile cu zahar  si lasam sa fiarba la foc mic pana devin cojile translucide si scade intreaga cantitate de lichid lasata.

Punem cojile intr-o tava pe hartie de copt,apoi dam tava in cuptorul preincalzit (dar oprit) si lasam cojile sa se usuce usor (lucru care se va intampla pana la racirea completa a cuptorului).

Sunt foarte aromate, noi suntem incantati de rezultat!

Pofta buna!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Coaja de portocala confiata-0
Coaja de portocala confiata-1
Coaja de portocala confiata-2
Coaja de portocala confiata-3
Coaja de portocala confiata-4
Coaja de portocala confiata-5
Coaja de portocala confiata-6
Coaja de portocala confiata-7
Coaja de portocala confiata-8
Coaja de portocala confiata-9
Coaja de portocala confiata-10
Coaja de portocala confiata-11
Coaja de portocala confiata-12
Coaja de portocala confiata-13

COMENTARII (18)

Rocsi

Rocsi 1

31.12.2013, 19:23

Super..

nadea68

nadea68 1

01.01.2014, 17:12

Raluca57

Raluca57 1

02.03.2014, 22:19

Mi-a iesit putin "zaharisita" dupa ce am scos-o din cuptor. Si putin cam tare, nu f tare, dar nu cum ma asteptam. In poza ta nu arata asa. Am gresit ceva? Multumesc, Raluca

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!