Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata

de Oana in Porc, 28 Feb 2011 | 4908 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • o varza mare murata
  • o ceapa
  • un ardei capia mare
  • 1 kg de coasta de porc
  • un carnat afumat
  • boia dulce
  • chimen macinat
  • sare
  • piper
  • foi de dafin
  • sos barbeque
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata:

Se pregateste mai intai vasul roman, se pune la inmuiat in apa jumatate de ora.

Varza murata se taie fideluta si se opareste cu apa clocotita. Se lasa cateva minute, apoi se scurge si se spala cu apa rece. Ceapa se taie cubulete si ardeiul capia fideluta. Se incinge putin ulei intr-o oala incapatoare si se caleste ceapa cu ardeiul, adaugandu-se si putina apa calda. Se adauga apoi varza murata si se lasa sa dea in clocot. Varza are suficienta apa, nu am mai adaugat in plus. Se condimenteaza cu baza mirodenia fuchs, boia dulce, chimen macinat si foi de dafin. Coasta de porc se spala si se freaca cu putina sare si boia dulce si se portioneaza.

In vasul roman se rastoarna varza si se aseaza deasupra coasta de porc si carnatul afumat. Se acopera vasul si se lasa la cuptor o ora, o ora jumatate, pana ce carnea este bine facuta.

Se scoate apoi capacul, se unge coasta cu sos barbeque si se mai lasa 10-15 minute la cutor, fara capac.

Se serveste calda, cu sau fara mamaliguta si cu un ardei iute murat.

 

RETETA IN IMAGINI

Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata-0
Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata-1
Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata-2
Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata-3
Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata-4
Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata-5
Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata-6
Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata-7

COMENTARII (23)

Bunica

Bunica 1

04.03.2011, 17:46

mihaelar63, lucrezi pe speculatii Oanaaaaaaaaa , cu varza ta ...uite ce faci o sa te inund Da sa fiu eu putin "soacra", chiar daca te iubesc, unde-i mamaliga ?

diaconta

diaconta 1

04.03.2011, 20:28

combinatia perfecta pentru mine delicios

Oana

Oana 1

05.03.2011, 13:17

Am mancat fara mamaliga, cu o paine neagra cu cartofi Cata nu prea e fan mamaliga...Ma bucur ca v-a placut

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12