Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute

de AlexJ in Porc, 13 Apr 2011 | 3448 vizualizari

 

Ați văzut prin magazine un anume tip de coaste: din acelea cu multă carne ( mai există așa ceva ????) și afumate, pre-fierte, condimentate, crud-uscate , care arată atât de bine încât iți vine să le rozi de pe os așa cum sunt, fără să le mai faci altceva??????..
Aceste coaste merg perfect cu niște cartofi copți în coajă și ceva ciuperci umplute cu simț de răspundere.

 

INGREDIENTE

  • Pentru coaste aveți nevoie de :
  • coaste cu carne, afumate câte vă lasă inima să cumpărați
  • apă
  • vas Quadra Zepter( dar sunt convinsă că se fac la bine și la cuptor)
  • Pentru ciuperci:
  • 6 ciuperci cu pălăria mare 
  • 1 gogoșar
  • 1 ardei
  • ceapă verde
  • sare , piper
  • unt , cașcaval
  • Si cartofi noi vreo 6 buc.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute:

1. Pregătirea coastelor este extraordinar de simplă. Coastele se spală puțin dacă considerați că sunt prea sărate. Nu le condimentați dvs. căci au destulă sare și condimente! Se taie în bucăți , aşa cum doriți .Se așează în vasul zepter și se acoperă cu apă atât cât permite vasul . Se pune capacul și se lasă cam 1 oră până scade toată apa. Timpul de gătire este diferit în funcție de cât sunt de proaspete și de ce metodă a-ți folosit pentru a le găti.
Verificați din când în când cum arată și dacă vi se par ok le luați de pe foc. Carnea ar trebui să se desprindă de pe oase .( să nu le  lăsați să se usuce)

2. Se curăță ciupercile . Într-o tigaie se călesc puțin în unt: codițele ciupercilor tăiate mărunt, cu restul legumelor mărunțite( ardei, gogoșar ,ceapă) sare și piper. Umpleți fiecare ciupercă cu acest amestec. Apoi așezați ciupercile în tava pentru cuptor cu puțin unt și cașcaval deasupra  .În tavă adăugați apă și ulei de struguri. Se dau la cuptor până sunt gata, vreo 30 min. Nu uitați de ele în cuptor, verificați după 10-15 minute dacă nu cumva sunt deja făcute.

3. In tot acest timp puneți la cuptor și cartofii noi , spălați bine , înțepați cu furculița și înveliți în folie de Al.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute 98247
retete culinare - Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute 98248
retete culinare - Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute 98249
retete culinare - Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute 98250
retete culinare - Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute 98251
retete culinare - Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute 98252
retete culinare - Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute 98253
retete culinare - Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute 98254
retete culinare - Coaste afumate cu cartofi copţi în coajă şi ciuperci umplute 98255

COMENTARII (18)

Adinacarla 1

06.05.2011, 14:13

un adevarat festin

alinutzika 1

25.08.2011, 22:45

babi5 1

10.06.2013, 23:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D