Coaste de miel in sos alb de vin

de ralu_ca in Oaie, 20 Apr 2014 | 1224 vizualizari

 

o bunatate !!!

 

INGREDIENTE

  • 2 buc coasta de miel
  • 2 lgt ierburi provance
  • 1 lgt salvie
  • 1 lgt boia dulce
  • 1/2 lgt piper alb macinat
  • piper verde boabe
  • piper negru boabe
  • 2 lg miere albine
  • 2 leg de usturoi
  • 500 ml vin alb
  • 4-5 lg ulei din samburi de strugure
  • sare
  • 1 lingura amidon
  • Garnitura:
  • 7-8 cartofi
  • 1 lingura boia dulce
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coaste de miel in sos alb de vin:

Am facut un amestec din ierburile de provence, salvie, boiaua de ardei dulce, piperul alb macinat si sare cu care am condimentat bine coastele de miel care au fost in prealabil spalate si uscate cu un prosop de bucatarie. 50 ml de vin am amestecat cu putina miere si se ung dupa ce au fost condimentate, iar la final adaugam peste ele piperul negru si verde
Astfel pregatite coastele se tin la frigider timp de 2 ore, dupa care se aseaza intr-o forma de ceramica in care am pus uleiul, vinul amestecat cu mierea si 200 ml apa, usturoiul si o introducem la cuptor pentru 30 min.
Intre timp am pregatit garnitura. Cartofii curatati de coaja i-am pus la fiert in apa cu sare. Cand au fiert pe jumatate ii scurgem si ii condimentam cu boia de ardei dulce.
Dupa ce coastele au stat la cuptor 30 min, am asezat cartofii pe langa ele, acoperim cu folie de aluminiu si se mai tine pana ce cartofii sunt bine patrunsi. Daca mai e nevoie se mai adauga un pic de vin amestecat cu apa, iar la final se inlatura folia pentru a se rumeni. Se scot din tava si in jiul format se adauga o lingurita de amidon dizolvat in putina apa rece. Sosul se strecoara si daca e nevoie se degreseaza.
Coastele se servesc pe platou insotite de cartofi si sos.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Coaste de miel in sos alb de vin 312473
retete culinare - Coaste de miel in sos alb de vin 312474
retete culinare - Coaste de miel in sos alb de vin 312475
retete culinare - Coaste de miel in sos alb de vin 312476
retete culinare - Coaste de miel in sos alb de vin 312477
retete culinare - Coaste de miel in sos alb de vin 312478

COMENTARII (9)

simona72 1

20.04.2014, 20:04

Ma bag si eu ca tare mult imi plac!!

Bunica 1

20.04.2014, 20:36

Si eu langa Simona

Bya Ralu 1

21.04.2014, 11:47

bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S