Coaste de porc la cuptor

de InvatsaBucataresccom in Porc, 24 Noi 2014 | 8490 vizualizari

 

Sambata m-am gandit sa gatesc coaste de porc si m-am apucat sa caut retete pe Youtube! Am vazut una pe canalul lui Jamie oliver dar timpul de preparare era de 12 ore cel putin si erau facute la gratar. Mai gasisem o reteta a lui Gordon Ramsay, dar erau coaste cu multa grasime si nu imi plac. Intr-un final am facut o reteta care are parti din ambele retete, :). Iata reteta:

 

INGREDIENTE

  • 3 “seturi” coaste de porc intregi ( altfel nu stiu cum as putea sa le numesc )
  • 1 lingura seminte de chimen pisate
  • 1 lingura seminte fenicul pisate
  • 1 boia de ardei dulce
  • 1 lingurita zahar brun
  • 1 lingura ghimbir uscat
  • 1 lingura piper macinat
  • 2 linguri ulei masline
  • 4cm ghimbir proaspat
  • 3 catei usturoi
  • 3 fire ceapa verde
  • 70ml sos soia slab (light)
  • 70ml miere
  • 70 ml ketchup
  • 70ml otet de orez
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 150ml apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coaste de porc la cuptor:

Incalziti cuptorul la 160grade

Amestecati condimentele uscate si puneti peste coaste intr-un strat omogen. Inveliti coastele in folie de aluminiu si bagati-le in cuptor pentru 90 de minute. Intre timp intr-o craticioara caliti pentru 30 de secunde ghimbirul si usturoiul dupa care adaugati celalalte condimente, ceapa verde, sosul de soia, mierea, ketchup-ul, otetul, zeama de lamaie si apa, si fierbeti la foc mic pana se reduce la jumatate. Lasati sosul sa se raceasca.

Dupa cele 90 de minute scoateti coastele din foile, luati o pensula si le ungeti cu sosul facut mai devreme, puneti un strat generos, dupa care la mai bagati in cuptor la 170 grade pentru inca 30 de minute.

 

RETETA IN IMAGINI

Coaste de porc la cuptor-0
Coaste de porc la cuptor-1

COMENTARII (8)

Anett

Anett 1

25.11.2014, 09:58

hmmm super!

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

26.11.2014, 18:36

le voi incerca

iri_iri

iri_iri 1

05.04.2015, 16:03

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!