Coaste şi fleica de porc cu varză

de diaconta in Porc, 22 Sep 2012 | 3351 vizualizari

 

Pentru că s-a făcut cam friguţ parcă varza cu carne era o mâncare tocmai potrivită.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg fleica de porc
  • 0.6 kg costiţa porc degresata
  • Sare grunjoasa
  • Boabe piper negru,rosu,alb şi verde
  • Boabe de coriandru
  • Cuisoare
  • Boia de ardei dulce
  • Ardei iute
  • Usturoi
  • Ulei de masline
  • Rozmarin verde
  • Cimbru
  • 100 ml vin alb
  • 100 ml apa

Pentru varza:

  • 0.5 kg varza alba
  • O rosie
  • 200 ml suc de rosii
  • O ceapa alba
  • Un morcov
  • Un catel de usturoi
  • Ulei
  • Sare,piper,boia de ardei
  • Marar verde
  • Cimbru
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coaste şi fleica de porc cu varză:

Pentru ca n-am mojar,am sfarâmat grosier boabele de mustar si coriandru.Am taiat marunt ardeiul iute.

Am presarat ulei de masline pe carne,apoi am pus sare si celelalte condimente si ardeiul iute.

Fleica de porc am rulat-o,am prins-o cu bride de silicon,apoi am taiat ruloul obtinut în trei parti ca sa se prajeasca mai usor.

Am pus putin ulei într-o tava si am asezat feliile de carne.

Am pus tava în cuptorul preîncalzit si le-am lasat cam 10 minute pe o parte si 10 pe cealalta,astfe carnea se va praji în exterior si va pastra sucul în interior.

Am scos tava,am presarat usturoiul taiat marunt,am pus frunze de rozmarin si cimbru,am pus vinul alb si apa.Am acoperit cu o folie de aluminiu si am lasat la cuptor cam o ora si jumatate.

Am mai întors si stropit carnea din când în când.

Am luat folia si am lasat sa se rumeneasca deasupra.

Varza am taiat-o fideluta.La fel si morcovul.

Am pus ulei intr-o cratita,am pus ceapa,usturoiul si morcovul.Când s-au înmuiat am pus putina boia de ardei varza si rosia taiata.Am mai lasat putin sa se caleasca si varza,am condimentat si am pus cam 100 ml apa.Am lasat sa fiarba.Spre final am pus sucul de rosii,mararul si o crenguta de cimbru.Este gata când varza s-a înmuiat suficient.

Poftă bună !!!!!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Coaste şi fleica de porc cu varză 178821
retete culinare - Coaste şi fleica de porc cu varză 178822
retete culinare - Coaste şi fleica de porc cu varză 178823
retete culinare - Coaste şi fleica de porc cu varză 178824
retete culinare - Coaste şi fleica de porc cu varză 178825
retete culinare - Coaste şi fleica de porc cu varză 178826
retete culinare - Coaste şi fleica de porc cu varză 178827
retete culinare - Coaste şi fleica de porc cu varză 178828
retete culinare - Coaste şi fleica de porc cu varză 178829

COMENTARII (35)

Bya Ralu 1

12.12.2012, 09:56

papa bun

Krystyan Trendy 1

03.11.2013, 11:51

arata bine

babi5 1

23.11.2014, 07:32

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D