Coliva

de alilianaa in Dulciuri, 26 Apr 2013 | 6960 vizualizari

 

Pentru ca maine este Sambata lui Lazar, la noi la Sf. Biserica se dezleaga sambetele( pomelnicele pentru cei vii si cei adormiti) de peste postul Pastelui. Evident coliva este cea care nu trebuie sa lipseasca din cos.

 

INGREDIENTE

  • 200 g arpacas
  • 350 g zahar ( sau mai mult, dupa gust)
  • un plic zahar vanilat
  • esenta de rom
  • coaja rasa de lamaie
  • 200 nuca
  • 200 g stafide
  • pesmet din biscuite- 6 linguri
  • zahar pudra-5 linguri
  • cacao 2 linguri
  • bombonici de coliva
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coliva:

Arpacasul se alege e impuritati. Se spala bine ( in popor, traditia spune ca arpacasul pentru coliva sa se spele de 9 ori), ca-n traditie. Se pune la fiert intr-o oala in care am adaugat apa -750 ml apa, cu sare. Se lasa la fiert pana cand arpacasul a ,, inflorit" bine si a absorbit toata apa. Se da oala de-o parte. Se racoreste putin si se pune zaharul. Se amesteca bine pana ce tot zaharul este incorporat. Cand s-a racit bine se adauga aromele, nuca pisata ( o coc putin inainte), stafidele care au fost puse la inmuiat in esenta de rom si apa calda. Se potriveste de zahar. 

O lasam sa se odihneasca timp de o ora-doua, se aseaza pe un platou, se da o forma frumoasa. Se presara pesmet, bombonici de coliva dupa inspiratie. Se monteaza un sablon special si cu cacao sau zahar pudra se,, gateste" coliva. 

Este foarte gustoasa, garantat

 

RETETA IN IMAGINI

Coliva-0
Coliva-1

COMENTARII (19)

alilianaa

alilianaa 1

26.04.2013, 22:32

Meri,nu fac de mult timp, cativa ani sunt de cand facem si noi aceste sambete alaturi de oameni din sat.

Aurelia 07_07

Aurelia 07_07 1

02.05.2013, 15:53

coliva

coliva 1

17.05.2013, 22:36

Felicitari pentru munca depusa si tot respectul cuvenit , dar acelor gospodine carora nu le reuseste coliva le recomand www.colivele.ro pentru Bucuresti si Ilfov.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!