Compot de caise

de carmenvlad in Sirop / Compot, 9 Aug 2011 | 3979 vizualizari

 

Vara aceasta am fost binecuvântaţi cu o mulţime de fructe, care de care mai frumoase şi mai aromate. Aşa că am hotărât să fac dulceaţă, compot de caise, gem, vişinată, caisată şi tot ce se putea face din vişine şi caise. Să păstrezi închisă în borcane aroma şi gustul inconfundabil al caiselor, să savurezi cu nostalgie o felie de pâine cu dulceaţă într-o dimineaţă de iarnă şi să-ţi aminteşti de zilele însorite de vară? Ce poate fi mai încântător?

 

INGREDIENTE

  • 2 kg caise
  • 300 g zahăr
  • apă

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Compot de caise:

Se aleg caise sănătoase şi mai puţin coapte, se spală bine cu apă rece, se scot sâmburii şi se aşază fructele în borcane până aproape de gâtul borcanului. Se pun câte 4 linguri de zahăr în fiecare borcan de 800 ml sau 2 linguri în fiecare borcan de 400 ml. Se umplu borcanele cu apă, se pun capacele, se agită bine şi se întorc borcanele cu capacul în jos, pentru ca zahărul să se dizolve complet. Apoi într-un vas suficient de mare încât să intre borcanele, se pune pe fund un prosop de bucătărie şi se aşază borcanele unul lângă altul. Se adaugă apă pană se umple vasul trei sferturi şi se fierbe compotul la foc mic timp de 30-40 de minute. Se opreşte focul, se acoperă cu un prosop uscat si lasă borcanele de compot în apă până când se racesc. A doua zi se mai fierb borcanele cu compot de caise încă 30-40 de minute la foc mic, se lasă să se răcească până a doua zi şi apoi se păstrează la loc răcoros. Compotul se poate păstra timp de aproape un an de zile.

Eu nu folosesc alte arome, sau combinaţii de alte fructe, pentru compotul conservat, tocmai pentru a pastra savoarea şi aroma specială a fructelor pentru lunile reci de iarnă.

 

RETETA IN IMAGINI

Compot de caise-0
Compot de caise-1
Compot de caise-2
Compot de caise-3
Compot de caise-4
Compot de caise-5

COMENTARII (19)

carmenvlad

carmenvlad 1

14.08.2011, 19:58

La fel si voua, Eduard si Diva in bucatarie (chiar esti o diva). Va multrumesc.

carmenvlad

carmenvlad 1

14.08.2011, 20:01

Gratziela, draga mea, ma bucur din toata inima ca iti place si ca ai trecut pe la mine.

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

17.08.2011, 10:39

Aromat si racoritor...............

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!