Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata.

de dicarmencitta1957 in Curcan, 17 Feb 2010 | 5443 vizualizari

 

by dicarmencitta1957
Un fel de mancare, placut de intreaga familie.

 

INGREDIENTE

  • 2 pulpe de curcan mari.
  • 500 gr cartofi roz.
  • 1 lingura de ulei de masline extravirgin pentru cartofii la cuptor.
  • 3 sau 4 linguri de apa pentru cartofii la cuptor.
  • 10 ciuperci mai mari.
  • 10 linguri de cascaval ras.
  • 1 ceasca de vin(50 ml vinalb).
  • 1 salata verde.
  • 1 ardei gras rosu.
  • 1 legatura de ridichi rosii.
  • 1 legatura ceapa verde.
  • 2 linguri de parmesan ras pentru salata
  • 1 lingura de ulei de masline extravirgin pentru salata.
  • 1 lingura de otet de mere pentru salata.
  • sare,piper roz boabe,vegeta(fara sare bio).
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata.:

Copanele se curata, se spala bine se cresteaza cu un cutit din loc in loc,ca sa se faca bine carnea la mijloc.Apoi le punem intr-o tava de teflon la cuptor,le asezonam cu sare si piper roz boabe.Adaugam si o cescuta de vin,acoperim tava cu o folie de aluminiu sa se faca mai mult in abur.Mie personal imi place carnea sa fie suculenta,nu uscata,de aceea pun vin in amestec cu apa si condimente.Le lasam la cuptor intre 30 si 40 de minute.Le verificam sa vedem daca s-au facut despicand cu un cutit carnea de pe os.

Separat, spalam salata,curatam legatura de ceapa verde si ridiche,ardeiul gras rosu,le taiem si pregatim salata,care apoi o asezonam cu ce condimente ne plac mai mult.Eu pun un strop de sare si piper,1 lingura de ulei de masline,1 lingura de otet din mere,iar pe deasupra pun cateva linguri de parmesan.

Curatam si spalam ciupercile si le umplem cu cascaval ras,apoi le bagam la cuptor cu folie de aluminiu pe deasupra pentru 30 de minute.Cartofii ii curatam si ii taiem cubulete,ii punem intr-o tava de teflon,punem sare,piper proaspat macinat,1 lingura de ulei de masline extravirgin si cateva linguri de apa,amestecam bine si dam la cuptor pentru 30 sau 40 de minute cu folie de aluminiu pe deasupra.Cand toate sunt gata punem pe platou dupa imaginatia fiecaruia,cum dorim si cum ne place.

Pofta buna !!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata. 17836
retete culinare - Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata. 17837
retete culinare - Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata. 17838
retete culinare - Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata. 17839
retete culinare - Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata. 17840
retete culinare - Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata. 17841
retete culinare - Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata. 17842
retete culinare - Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata. 17843
retete culinare - Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata. 17844
retete culinare - Copane de curcan, cu cartofi si ciupercute si salata. 17845

COMENTARII (2)

rivka 1

17.02.2010, 19:35

bun bun ca va mai rasfatati baietii! sunt niste norocosi

Bunica 1

20.02.2010, 09:45

E eeeeee! De cand cu Bucatarasul , nepotul meu mai trage si el cu ochiul si acum vrea copane infasurate cu staniol Ce frumos sunt rumenite !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L